高价农产品再调查： “辣翻天”的冰火两重天

　　◎编者按◎

　　去年以来，“辣翻天”、“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你军”、“油你涨”、“苹什么”风光无限，昔日风光，今日如何？是落寞，还是风光继续、一飞冲天？本报选取这几个曾经风光的典型样本，探讨它们目前的状态、未来的走势，寻访价格涨跌之谜。今天推出第一篇，敬请关注。

　　辣椒价格一路疯涨，网民甚至用“辣翻天”来调侃疯狂的辣椒。2010年春季，辣椒主产区四川等地发生特大干旱，辣椒产量下降，加之其他农产品的价格都在上涨，消费者最关心的是，辣椒会不会再被炒出天价？日前，记者走访了市内各大超市、农贸、批发市场，并到周围县区的蔬菜产地探访，发现临沂市场上的干、鲜辣椒却是“冰火两重天”，鲜辣椒价位一路走低，干辣椒虽然也降价，但降幅却很小，价格仍居高位。

　　菜农诉苦＞＞

　　卖鲜椒差点没回本

　　记者多方了解到，临沂市场上鲜辣椒主要来自省内的莱芜、德州和本地的苍山、费县等蔬菜种植区。目前，现在鲜辣椒从第一道交易就开始降价。

　　2011年1月1日，记者在费县方城镇看到，有不少收购蔬菜的商贩，因为该镇及周边几个镇有大量的蔬菜大棚，其中大片的大棚里种了辣椒。据了解，每天四五点钟就

　　有很多菜农聚到蔬菜收购点。

　　胡阳镇的菜农胡加云家里种了辣椒大棚，自2010年9月份，她几乎每天都会去批发市场卖辣椒。“辣椒的价格一天一个价，从中秋节之后，价格就一直在降，现在一斤辣椒只卖5毛钱，这还是菜椒的价格，尖椒只卖3毛钱。”她告诉记者。

　　在胡加云记录每天卖辣椒情况的账本上，记者看到，2010年9月18日，辣椒批发价为每公斤4.2元；2010年10月11日，辣椒批发价为2.1元/公斤；2010年10月24日，辣椒批发价为1.6元/公斤；2010年11月30日，辣椒批发价为2元/公斤；2010年12月6日，辣椒批发价为1元/公斤；2010年12月15日，辣椒批发价为0.8元/公斤。如此看来，鲜辣椒的价格在不足四个月的时间内下降了差不多80%。

　　据了解，除去人工费用，胡加云家里的两亩辣椒大棚投入了5600多元钱，她给记者细细算了一笔账，两亩地的租金是520元，买大棚柱子花了1100元，铁丝大约600元，塑料薄膜用去2340元，还有600元钱的化肥和500元钱的鸡粪。

　　而现在辣椒已经卖完，只卖了7000余元，基本没有多少盈利。她说：“这还算好的，有的人家还赔着

　　本呢！按照往年的规律，快到春节的时候辣椒价格会提高，所以有人把辣椒留着，准备卖好价钱，结果现在价格一路在降，很多留辣椒的人家都快哭了，还好，我们家前段时间就卖光了。”

　　市场调查＞＞

　　市场降幅不如产地大

　　2010年12月28日上午，市民张女士在市区即丘路上一家蔬菜超市购买蔬菜，这里的鲜辣椒售价每公斤在3到6元之间，而张女士仍然记得，鲜辣椒的价格最低也得4.8元/公斤，平均降幅在50%左右。

　　“现在辣椒已经不算贵了，国家调控还挺管用！”张女士笑着说。

　　随后，记者在市区金雀山路上的银座超市内看到，尖椒的售价为每公斤2.2元，而菜椒也只卖3.6元/公斤，有几位市民正在选购鲜辣椒。超市工作人员表示，鲜辣椒一般都是周边县市产的，从十一月份，鲜辣椒的价格在一路走低。

　　与2010年9月份相比，在市区超市、市场内的鲜辣椒价格下降了

　　大约50%。为什么降价幅度没有产区大呢？蔬菜销售商陈先生给出了答案：“辣椒从大棚走向城区市场，要经过的中间环节太多，每个中间都会加价，传导过来，降价的幅度就不同了。”据了解，陈先生从批发市场进货之后，每公斤蔬菜的价格都会再增加0.4元左右，除去摊位费，赚的钱也不是很多。

　　批发商说＞＞

　　干鲜辣椒冷热“两重天”

　　为什么鲜辣椒降价这么厉害，干辣椒却不明显呢？记者了解到，目前市面上的干辣椒价格还很高，虽然自2010年11月份国家出台调控政策后，干辣椒的价格有所下降，但是降幅远远没有鲜辣椒那么明显。

　　在市区金雀山路上的一家超市记者看到，与降价明显的鲜辣椒相比，摆放在调味品附近的干辣椒仍然标价50元/公斤，买干辣椒的市民也较少。

　　“今年干辣椒价格高的原因，一方面临沂的干辣椒都来自外地，而主产区的辣椒产量确实有降低的情况；另外，虽然2010年“五一”之后，很多炒辣椒的人都赔了钱，大部分人都不敢炒了，但不排除还有人在炒。”在市区北园路上的华东农贸干果海产品市场内，一位刚刚从河南进货回来的批发商告诉记者。据经销商介绍，该市场内的辣椒大多来自河南、河北等地，也有部分来自四川。目前，每公斤干辣椒的批发价在20元至24元之间。

　　“干辣椒的降幅为什么没有鲜辣椒大？”记者向这位经销商咨询。他解释说：“炒鲜辣椒更危险，鲜辣椒不像干辣椒一样，干辣椒可以储存很长时间，而鲜辣椒放一段时间就卖不上价了。所以鲜辣椒在调控政策出来之后，就迅速降价了。”

　　专家观察：

　　炒作不当会很“受伤”

　　干辣椒的价格为何还处在高位？临沂大学商学院齐春宇副教授认为，鲜辣椒到干辣椒需要加工过程，这就使鲜辣椒和干辣椒之间产生了一个时间差，鲜辣椒降价后，传导到干辣椒还需时间。“干辣椒的生产商、销售商进货的时候，辣椒价格都还处在高位。”

　　“炒农产品，就意味着必须前期囤积，而如果对于市场趋势的判断不够准确的话，进价高，而出手价低，就容易血本无归。”齐春宇认为，炒辣椒的风险还是特别大，特别是商户囤积辣椒，需要对目前辣椒的供给量有准确判断，另外还要对市场需求做出合理估算，而一般跟风炒作的小商户缺乏专业的市场判断能力。

　　“2009年辣椒被炒起来，一定程度上和额外的需求有关，使得市场上供小于求，很多商户炒辣椒赚到钱，但是今年的情况不一样，2010年国家出台一系列宏观调控政策，开始抑制物价上涨，所以现在炒干辣椒的行为很危险。”齐春宇认为，我国针对物价上涨的宏观调控逐步发力，现在炒作农产品正处在“风口浪尖”，很容易受伤。

　　记者 周磊