据中国之声《新闻纵横》报道，卫生部发布公告，从今年5月1日起,禁止在面粉生产中添加面粉增白剂，同时全面禁止食品添加剂企业生产销售面粉增白剂。一纸公告，标志着长达十年的面粉增白剂存废之争尘埃落定。
在主张废除面粉增白剂的呼声当中，全国政协委员冯平的声音格外响亮，也正是他近三年来的两次提案，最终促使卫生部彻底禁止了增白剂的生产和销售。卫生部公告发布后，冯平委员接受了记者的专访：
冯平可能不是主张废止面粉增白剂的第一人，但是没人会否认是他最终促成了面粉增白剂告别市场。冯平坦言，开始没有想到会那么艰难，为了废止面粉增白剂，他已经呼吁了整整三年。
冯平：过氧化苯甲酰应该说我们国家的毒理学这本书上也提到有致癌性，相关的，1994年、2004年，都有国外文章提到这东西有致癌性。再有这个东西产生的苯甲酸，对肝脏排泄会有影响，作为我们国家，患有肝炎的大概有一亿多人，这些人肝脏代谢会有些不足，对于这些人的影响就更大。
但也有不少专家和冯平的看法不一样，关于面粉增白剂对人体是否有害的争论一直僵持不下。冯平说，这次卫生部公告禁用面粉增白剂，跳过了是否有害这个“结”，从有无必要这个角度出发，做出了“禁止”的决定：
冯平：我们和卫生部交流的时候人家也很诚恳，说直接危害一直在争论中，但是我们把这个事情放在一边不说，按照食品安全法来说，这个东西没有必要性，从这点上，我们把它禁掉，否则争论是否有害，十年二十年都会争论下去的。
而对于为什么不立即执行，而是从5月1日开始，冯平理解，这是给面粉企业一个缓冲期：
冯平：我个人觉得，因为面粉已经生产出来了，还要有一段时间消耗，你也不可能把面粉都倒掉，所以我认为应该有一个缓冲期。
作为一种常用的食品添加剂，面粉增白剂已经在国内使用了大约30年的时间，一朝被废，企业会不会措手不及，进而影响销售，这可能是众多面粉加工企业最担心的。冯平表示，废止面粉增白剂对大大小小的面粉企业不会造成困扰，反倒是一种松绑。减少了食品安全的风险，生产成本也跟着下降，何乐而不为？
冯平：个人的看法是取消有益无害，我们和陈竺部长到面粉厂调研的时候，在生产过程中，如果要严格控制，一个小时要检测一次，要用天枰去称量输入混合剂的过氧化苯甲酰，还要测定小麦流量，这是在现场，最终还要分析化验，这些成本加进去已经很大了，对于小面粉厂来讲很难做到这点，一个小时测一次，这个添加过程本身也加大了生产成本。
作为食品安全方面的专家，冯平委员关注的不止是面粉增白剂一种，在他看来，现在面粉当中有很多添加剂都是有待商榷的，他说这不是自己一个人的想法，很多老百姓也都有这样的想法，民以食为天，而天然的总要好过添加的：
冯平：你去查一下标准，国内标准允许在这些面制品里添加的光面条就不止十种添加剂。我个人的看法呢，如果说是加点胶或者老百姓以前用过的硼灰之类东西，可能问题不大，至于加其他东西，我觉得要好好商量，看有没有必要。作为添加剂来讲，其他的非天然的东西还是不加为好。作为食品来讲，为了好看和其他一些想法，可能想法是好的，但是你没有考虑到后面的影响。
采访中，冯平几次提到“让我们的食物返璞归真”，在他看来，面粉增白剂被废止只是个开始。今天是全国政协十一届四次会议开幕的日子，冯平早就准备好了今年的提案，关注的仍然是老百姓的菜篮子。
冯平：今年在食品安全方面我提了一个尽快制定畜禽屠宰法保证食品安全。畜禽屠宰法是从03年开始提过，当时主要以生猪屠宰为主，原来是有一个屠宰条例，也进行了修改。现在存在的问题不止是猪肉，还涉及到牛羊和鸡肉，这些肉在一些地方也存在注水的情况，注水以后不仅是注水，为了保水，还要加一些药品，这样我觉得危害消费者的利益，同时危害到人体健康。
(记者杨钧天）
