成都超市下架双汇火腿 当地猪肉未发现"瘦肉精"(2)

　　专家提醒

　　“瘦肉精”是一种药物

　　“瘦肉精”是一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦，全名叫“盐酸克伦特罗”。市疾控中心食品环境学校卫生科副科长李晓辉说，这是一种可用作兴奋剂的药物，并可用于治疗哮喘。市农委畜牧所所长吴永胜告诉记者，“瘦肉精”喂养猪确实要长得快一些，而且瘦肉率会比较高；同时在收购时，价格也比较高。记者了解到，正常饲养的猪要六个月才能出栏。如果在猪饲料中添加“瘦肉精”的话，这个过程只需两三个月。

　　李晓辉表示，食用含“瘦肉精”的猪肉后会出现面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、心慌、四肢发抖等症状，存留时间较长后会引起心率加速，特别是原有心律失常的病例更易发生心脏反应，可见心室早搏、ST段与T波幅压低，还会发生肌肉震颤，引发四肢、面颈部骨骼肌震颤，尤其是交感神经功能亢进的病例更易发生。还可以引起代谢紊乱、血钾降低。