茶厂加工一斤毛峰毛利40元 超市利润返点达50%(2)

　　茶厂：加工一斤成品茶毛利40元

　　位于富溪乡的黄山谢裕大茶叶公司是安徽省农业产业化龙头企业，富溪乡出产的鲜叶90%销往该公司。

　　谢裕大总经理谢戎介绍，2010年，开园初期一天收购的鲜叶量很小，只能加工10斤干茶。大批量收购要在开园四五天之后，每斤鲜叶收购价在40元至60元区间的时段约有15天。按4斤鲜叶制作一斤干茶计算，成品茶每斤鲜叶成本在240元至400元；加工一斤粗制茶叶，要经过高温杀青、理条炒制等多道工序，平均一斤干茶的加工成本在6元左右。

　　加工成品至上架销售间，还要经过分拣、提香、罐装等工序，累计损耗在10%左右，名优茶在这些环节上的损耗要达到12%，因此到真正面市时，一斤黄山毛峰高档茶从特一级到特三级保本售价就在450元至270元间。

　　记者对照黄山谢裕大茶叶公司2010年茶叶批发售价发现，特一级至特三级黄山毛峰售价在500元至300元之间。茶叶企业每生产一斤面市的成品茶，毛利平均在40元左右。

　　“初步估算，分拣工人工资、燃物料费、运费等费用加起来，今年春茶价格平均上涨15%以上。”谢戎认为，今年春茶的加工成本将净增15%已成定局，三级以上黄山毛峰茶叶售价将视市场反应相应提高，毛利率维持与上年持平比较困难。此外，由于初期一天只能制作几斤“茶王”级毛峰茶，加工成本要达到每斤400多元。

　　谢戎分析说，由于采茶工紧缺，一方面将导致春茶鲜叶不能及时采，甚至弃采，或者改制成大宗茶，降低了春茶生产效益；另一方面采工紧缺将造成茶叶采摘不规范，采摘下来的茶青不标准，将影响今年春茶整体质量，并最终导致茶农和茶企效益减少。

　　销售：超市利润返点最高达50%

　　茶叶从茶园到超市才最终跟消费者见面。记者在皖南采访时，很多跟超市打交道的茶叶企业的共同体会是，超市“店大欺客”，茶叶进超市门槛太高。主要是进场费太贵，一般进一个省会城市大商场超市要交不低于利润15%的进场费，进一些世界知名的连锁超市，更要交不低于利润30%的进场费。

　　“新店进场费、商品条码费、合同促销费、供应商综合服务系统使用费、节庆促销服务费等林林总总加在一起，超市利润返点最高达50%。”谢戎说。

　　谢裕大公司出品的黄山毛峰茶分六七个等级100多种包装。超市还向企业收取商品条码费，每一个品种就要一个条码，一个条码费起码1500元。谢戎说，进一家超市，光条码费企业就要15万多元。更令人犯愁的是合同外名目繁多的、没法预料的各种赞助费、促销费、宣传费、店庆费等等，比如节庆促销费，中国传统佳节和各种洋节外，父亲节、母亲节、情人节等数不清的节日，每年都搞，一次都少不了3000元；超市新开一个门店，要收赞助费一两千元；每逢中秋国庆、五一、春节、元旦等节日，每个节日都要收500元至2000元的宣传费；超市给你的产品搞促销都要收费，挂一个横幅就要收2000元。一些超市收取赞助费、店庆费等合同外费用连招呼都不打一声，直接从货款里扣。

　　一些茶叶企业的负责人表示，茶叶入超市“门槛”太高，超市综合收费直接影响茶企制定销售价格，这是近年来抬高茶价的重要因素之一。