尽管从２０１０年末开始，茅台、五粮液等高端白酒价格“涨”声不断，却并未影响高端白酒产品受追捧的热度。在今年的春季糖酒会上，记者发现白酒行业仍是“涨”声一片，许多业内人士分析，由于刚性需求大等方面的因素，高端白酒价格今年仍将维持继续上涨的大趋势。
高端白酒“跳跃式”涨价 引领行业“涨价潮”
２００９年底，茅台酒发布公告，鉴于产品原辅材料价格上涨、市场供求状况和公司发展战略等因素，从２０１０年１月１日起适当上调贵州茅台酒出厂价格，平均上涨幅度约为１３％。自此，以茅台、五粮液、剑南春为代表的高端白酒在２０１０年上演了一场涨价的“连续剧”。
据白酒零售商蒋先生介绍，从去年初开始高端白酒价格持续上涨，尤其是接近年末上涨幅度大、速度快。以５３度的飞天茅台酒为例，２０１０年春天的进货价格为近７００元，到夏天的时候涨至近８００元，到２０１０年底价格超过千元。
记者在采访中了解到，５３度飞天茅台在成都地区的销售情况与蒋先生介绍的情况类似。２０１０年成都地区的５３度飞天茅台６次提价，从７３０元／瓶逼近１５００元／瓶，一年内的累计涨幅超过１００％。２７日，记者在四川省糖酒公司名酒配送中心销售部看到，５３度飞天茅台标价为１３９０元。
与此同时，高端白酒的涨价也引领了整个行业的涨价风潮。今年３月２２日，古井贡酒、古越龙山双双发布提价公告，提价酒品的幅度在３％—２５％，吹响了二线品牌涨价的号角。
统计数据显示，２０１０年１月—１１月，中国白酒行业实现主营业务收入同比增长３１．０１％，比饮料酒制造业同比增幅高７．４个百分点。在２４日公布的《２０１０－２０１１中国糖酒食品业市场年度报告》中提到：“２０１０年白酒行业引领了整个饮料酒行业的涨价风潮，从高端品牌的领涨到全行业的普涨，这也从一定程度上，造就了白酒行业产品价值的进一步提升和经济效益的加快增长。”
成本增加推动价格上涨 刚性需求演绎“越贵越买”
全国糖酒会办公室主任何继红分析说，白酒价格的上涨最主要原因是通货膨胀，粮食、燃料、人工成本上涨等。
记者在采访中了解到，农产品涨价、人工开支增加，以及从２００９年以来严格征收消费税等因素只是一部分原因，其实越是高档白酒原材料等成本所占的比重越小。
与高端酒价格近乎“疯狂”的涨势相比，同样受到人力成本上涨等原因的影响，中低端酒品的价格波动则温和许多。“比如，原来进货价格５０元一瓶的白酒，现在也只涨到５２元、５３元。”零售商蒋先生举例说。
四川大学经济学院教授张红伟介绍说，高端白酒还受到市场供求关系影响，因为高档白酒产量增加有限，但随着国内经济增长，市场对于此类消费品的需求猛增，供需失衡导致了价格上涨。作为重要的交往方式，中国传统的宴请文化产生了对高端白酒依赖的虚荣心理，炫耀性消费需求猛增让奢侈品消费市场有了增长空间。
与此同时，高端白酒消费群体和消费方式都是相对特定的，其对高价消费品几乎不存在支付问题，刚性需求很大，价格弹性很低，很容易产生“越贵越买”的不正常现象。
