“豆你玩”、“苹什么”、“姜你军”这是去年最炙热的词汇、也反映了人们对这些农产品价格飞涨的无奈，虽然人们极力回避着热钱炒作的嫌疑，但游资囤积农产品确实也是不争的事实。今年这些农产品价格如何，囤积的农产品销售怎样呢？而通过今年的白菜等农产品价格现状折射出流通成本之重。
近日，在商务部网站的“产销对接平台”上，排在第一位的是“浙江温岭白菜”。温岭农业部门统计，当地尚有半数左右的大白菜滞销，总量在1.5万吨左右。
去年10月份传来的韩国“泡菜危机”，让温岭菜农扩大种植面积的同时，也让不少囤积商看好今年的白菜行情，各路资金纷纷介入囤积白菜。全国各地的客商蜂拥进金乡、肥城、河南等白菜产地抢囤白菜。有媒体报道，在“大蒜之乡”江苏金乡，白菜储存量高达20万吨。
在各路客商争相囤积时，大白菜的收购价格迅速从0.3元/斤左右涨到了0.4元/斤以上。但当白菜入冷库后，价格就再没涨过，而是一路走低。即便在今年春节期间，白菜净出库价也不过0.24元/斤，绝大多数白菜囤积商在收购完成之后就开始赔钱，没有翻身的余地。
囤积农产品被套牢的情况不止发生在大白菜上面。上周媒体报道了《去年高价囤的苹果 今年成了烫手山芋》：苹果主要产区之一，山东威海的水果商会最近公布的调查数据显示，截至今年3月18日，威海当地83家冷库中原有苹果库存20万吨，已销8万吨，占总量的40%，库存量与去年相比，增加了30%左右。杭州不少苹果批发商手上也积压了大量的苹果。让他们焦虑的是，如果这些苹果过了5月份还有大量没批发出去，在今年新苹果上市前，这些苹果恐怕只能亏本处理了。
有人分析，批发户还不是亏得最多的，最亏的估计是一些根本没有销售渠道的炒家！他们没有销路，只是专门从果农手中大量收购，囤积起来，等果农手里没货了，再提价卖给缺货的批发商。批发商是真正做苹果生意的，至少还有销路，实在不行大不了亏本抛售，有些炒家转手快赚了钱，而有些囤货炒家，还有大量货囤在产地，等着一些批发商拿货，估计今年只能烂在手里了。
内蒙古的土豆也碰到了类似情况。
去年，当苹果、土豆等价格迅速上涨时，已经有人在讨论游资炒作与价格上涨的相关性，一个普遍的观点是，游资囤积炒作推高了农产品价格。
今年，这些农产品价格普遍走低，囤在冷库里的货即将大量腐烂。这反过来说明，苹果、土豆、大白菜等农产品的产量很大，现有的消费需求不足以支撑去年的高价，导致去年这些农产品价格大涨的不是真实的消费需求，而是炒作的囤积需求。
综合《经济观察报》《都市快报》
点评：如果我们改变农产品流通的模式，政府也着力推动农产品的直供直销，加强市场物价的监管力度，鼓励扁平化采购，价格没被炒家过手，也就不会大起大落。这对果农和消费者，都是一件好事。对销售商来说，风险也降低了。
农产品的炒作
能被有效遏制么？
农产品一旦被资金炒作，在整个产业链中，受伤者无数。它引发了剧烈的价格波动，不仅带来了产区收购市场的混乱，还会给种植户带来混乱的信息。对消费者来说，目前只有一个感受：“贵！”有媒体对近100名消费者作投票调查。
能被有效遏制。市场经济下，我们无意过多苛责资金逐利的本性，但我们至少可以通过改变农产品流通的模式，来减少囤积行为的发生，进而稳定市场上农产品的价格。政府也可以着力推动农产品的直供直销，加强市场的监管从而达到有效控制。
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不能被有效遏制。市场经济下，商家追逐更高的利润似乎无可厚非。眼下，新蒜即将上市，很多农产品收购站已经开始清理冷库、预备新蒜入库。走了大白菜，还有土豆、苹果、大蒜，一波行情连着一波行情，炒作之风难以平息。
