武汉:老板员工集体协商工资 餐饮人员工资涨30%(3)

　　权威声音

　　全国总工会集体合同部长张建国

　　武汉“集体合同”的签订对保护劳动者权益意义重大

　　全国总工会集体合同工作部部长张建国参加了当天的签约仪式。

　　张建国说，要解决企业内部的收入分配问题，必须建立起企业内部劳动关系双方的博弈机制，借助博弈机制来平衡劳资双方的利益分配。

　　餐饮行业最低工资标准要高于武汉市最低工资标准的30%，而且2011年工资增长要达到9%，是这份集体合同最突出的亮点，它的签订对于探索建立工资集体协商机制，切实保护劳动者权益具有重要意义。

　　“这份惠及武汉市近50万从业人员的集体合同，标志着武汉市工资集体协商迈上新台阶，也创下在国内特大城市一个行业实施集体工资惠及人口规模之最。基层员工的合法权益如何保障，集体协商是关键，武汉开了个好头。”张建国说。

　　业内预测

　　5%的小餐饮企业可能淘汰出局

　　劳方谈判代表、武汉市小蓝鲸管理公司工会主席魏素琴说，小蓝鲸属于大型连锁餐饮企业，目前的工资水平已经高于这个行业标准，落实行业合同没有问题。

　　武汉市江夏区复江道美食中心是一条美食街，不少小摊位只有几张桌子，他们中有些人对此有些担忧，“比最低工资标准提高30%，今年还要增长9%，落实下来确实有难度。”

　　武汉市餐饮协会会长刘国梁表示，按照这个要求，大约有5%的小餐饮企业可能会达不到这个标准。执行集体合同可能对一些中小餐饮店有难度，“但市场机制会发挥巨大的作用，人家都涨了工资你却不涨，你的员工就会‘用脚投票’，你的餐馆可能就开不下去了。”

　　武汉市总工会副主席刘齐辛也认为，这个行业标准参考了绝大多数餐馆的状况，95%的企业执行应该没问题。

　　从华西都市报记者在汉口随机走访的10多家中小餐馆来看，各类工种的工资水平基本达到了行业标准。