蔬菜“卖难”或者“买贵”现象已经成为一种常态。在生产环节分散、流通方式落后的现状下，蔬菜产销信息不对称致使菜贱伤农、菜贵伤民的现象屡屡出现。对此，相关专家建议，政府应加强信息引导，加快蔬菜等农产品信息服务体系建设，在产、运、销等各个环节推进经济技术方式的转变。
针对近期出现的蔬菜“卖难”现象，中国蔬菜流通协会、全国城贸联、全国连锁协会负责人日前召集行业专家进行了“会诊”。在专家们看来，几年便来一次的蔬菜“卖难”或者“买贵”现象已经成为一种常态，而这一现象背后是蔬菜流通体制出了问题。在生产环节分散、流通方式落后的现状下，蔬菜产销信息不对称致使菜贱伤农、菜贵伤民的现象屡屡出现。
专家建议，政府应加强信息引导，加快蔬菜等农产品信息服务体系建设，在产、运、销等各个环节推进经济技术方式的转变，增强生产的组织性、计划性。
五因素致蔬菜“卖难”
北京新发地批发市场信息部经理刘通带来的最新蔬菜价格对比表显示，4月28日，新发地蔬菜加权平均价格比去年同期下降了30.3%;此前的4月26日，该批发市场21种常用蔬菜中，有19种环比、同比价格均有下降。
在刘通看来，目前出现了蔬菜结构性过剩与结构性短缺并存的局面，其中以白菜为代表的个别蔬菜供大于求。刘通告诉记者，山东临沂的大白菜经过收割、清洗、包装、运输等多个环节到北京新发地批发市场后卖不到每斤0.2元，“显然，白菜过剩了。”刘通同时表示，他在去年白菜种植时便感觉到今年的白菜会卖不上价。“农户跟风种植，原本10元一袋的白菜种子被炒到了100元一袋，有些人还得托关系买种子，这样的现象是不合理的。为什么正确的市场信息无法传递给种植户?”刘通反问道。
通过调研，中国蔬菜流通协会会长戴中久总结了当下蔬菜“卖难”的5个因素：第一，去年在干旱、倒春寒等自然天气影响下，蔬菜价格高位运行，于是千家万户的小生产者便跟风种植，什么贵种什么，致使今年生产过剩。第二，去年国务院出台文件要求加强农产品流通体制改革，重申菜篮子市长负责制，明确提出稳定蔬菜种植面积，于是各地种植面积不断扩大，到今年4月全国蔬菜种植面积增加了20%。第三，去冬今春天气条件较好，南方雨水充足，蔬菜产量丰富。第四，今年大棚菜与陆地菜交替时间出现了重叠，大棚菜撤得晚而陆地菜上得早。第五，坊间流传日本地震带来的核辐射会影响叶类蔬菜质量，致使其消费减少。
戴中久认为，出现此现象的根本原因在于供需信息的不对称，生产者不知市场需求量，市场亦不知生产供应量，因此加强蔬菜等农产品信息体系建设显得尤为重要。
海外经验值得借鉴
国家信息中心首席经济学家范剑平建议，政府应指导建立非营利性的信息服务组织,日本订单式、计划式的农产品生产值得借鉴。
据悉，日本的蔬菜种植是由农协进行农产品产量生产流通的调控，根据全民所需营养量确定需要哪些食品，这些食品中有多少蔬菜，这些蔬菜的品种有多少个，进一步推算出某种蔬菜需要种植多少，在哪个区域种最合适，然后编制种植计划、调控市场。由此，日本蔬菜市场一直比较平稳，价格波动较小。
中国中商研究中心副主任于淑华也赞成向日本等农业发达国家学习。但她指出，日本农协力量强大，从生产到运输再到销售都在农协的调控范围内，而我国农产品的生产销售则是多龙之水，目前难以形成从田间地头到市场的全产业链管理调控，这也是蔬菜供需矛盾的重要原因。为此，国家应加强对农民的信息指导，使农民能够按照需求合理种植，提高收入。于淑华还指出，目前正在进行的农超对接活动是未来蔬菜实现订单式生产的一种尝试。
据物美集团采购部副总监张旺波透露，物美自实施农超对接以来，果蔬类产品的日销售量大幅攀升：2008年为80吨，2009年为200吨，2010年达到300吨，今年的日销售量预计达到400吨~500吨。
张旺波指出，在通过各种途径合理化种植、流通的同时，国家应针对蔬菜生产、运输的特殊性实行减免税收、减少查验流程以及提供燃油补贴等，使流通各个环节的从业者都能够获得利润，增加收入。
作者：于盟
