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滥用膨大剂致西瓜变“地雷” 食用对健康有隐患(3)

2011年05月17日 09:10 来源:央视网 参与互动(0)  【字体:↑大 ↓小

  喷洒了膨大剂的西瓜是否安全?

  好好的西瓜炸在了地里,一片狼藉,侥幸有几个没炸开的,也如同玻璃般易碎,运输的路上稍有颠簸也会四分八裂。爆炸的西瓜不仅炸碎了瓜农的心,也扰乱了消费者的神经:到了夏天,谁能不吃西瓜啊!不炸不知道,一炸倒是让人们知道了:原来很多西瓜都用了膨大剂啊!如果吃了这些通过人工方法催熟、催甜的西瓜,身体健康会不会受影响呢?《消费主张》记者采访了相关专家。

  中国农业大学食品科学与营养工程学院冯双庆教授向记者介绍,膨大剂是一种人工合成的植物生长调节剂,中文通用名为氯吡脲,属苯脲类物质,是刺激细胞分裂素的物质。在实际应用中,把氯吡脲原药制成0.1%或0.5%的乳油,浸沾、涂抹或叶面喷湿,可以使果实迅速膨大。

  中国农业大学食品科学与营养工程学院教授冯双庆:植物生长调节剂是一个很广的范围,膨大剂是植物调节剂上的一种,它主要的作用就是能够使它的果实能够迅速长大,具体一点说就是它的果实的细胞分裂特别快,从外观上看,这个果子长得个儿就特别大。所以说,这个膨大剂出现以后,就非常受农民朋友的欢迎。

  据介绍,膨大剂最早是在美国首先研发的,在1985年,日本开始生产这种人工合成的化合物。但是在使用以后,却发现了很多问题。

  中国农业大学食品科学与营养工程学院教授冯双庆:(日本)使用以后,就发现这果子就会有一些畸形,长得不规则,而且它很不耐贮藏,很容易烂。所以说,日本就没有再生产和使用。但是在80年代末期的时候,我们国家就从日本引进了这种膨大剂,而且在92年的时候,在农业部登记注册,在我们国家一些省份就开始使用了。那么直到2007年,就正式的登记这一个叫“果旺”,范围就更大大了。

  那么,膨大剂到底对人体有没有危害?使用了膨大剂的瓜果我们能放心吃吗?

  中国农业大学食品科学与营养工程学院教授冯双庆:这个植物的激素和人体的激素它是两个系统。比如说这个生长调节剂,它对于这个果子它能膨大,能加快,但是并不见得会在我们人体里头会怎么怎么样。所以,这还是两个系统。

  冯双庆教授认为,它对人到底有没有什么损害现在没有一个定论。但植物的激素和人体的激素属于两个不同的系统,不太可能会产生什么影响。而且,目前并没有研究表明,膨大剂会给人体带来副作用。

  专家观点:建议不要使用膨大剂

  这两天,中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田(微博)也一直在关注西瓜炸裂事件。他认为,这一事件暴露出我国瓜果种植中存在的很多问题。

  中国人民大学农业与农村发展学院副院长 郑风田:暴露出了一个过去我们忽视,但是又存在很大问题的一大类产品,过去消费者很关注比如一般的食品添加剂,比如肉类的瘦肉精这些。然而实际上我们吃的瓜果类也有一大块促进改变植物正常生长规律,应该叫植物类的添加剂,瓜果类的添加剂,过去它浮在水面底下,我们没注意,实际上这一次感觉到了这一大块儿问题很严重。

  郑风田教授认为,这次的炸瓜事件中,最应当引起关注的是膨大剂的滥用。

  中国人民大学农业与农村发展学院副院长 郑风田:现在不仅仅西瓜用,像这个猕猴桃,葡萄、草莓,它都希望里面的果肉长得更多,所以这时候膨大剂就被用上了。膨大剂应该是有各种各样的变种,但是核心还是促进细胞分裂的各种细胞分裂的激素类物质,它应该简称是植物激素类的物质。片面地改变植物的正常生长规律,让它无限地去分裂分裂分裂,最后达到增产的目的。

  郑风田向我们介绍,因为膨大剂能够带来20%以上的增产效果,所以吸引了很多人在果蔬种植中使用。但是,在国外,膨大剂的使用却远没有中国这样广泛。

  中国人民大学农业与农村发展学院副院长 郑风田:整体在全球分成两大派。一派以美国为首的,各种各样新技术滥用;另外一派就是以欧洲和日本为首的,很慎重。美国它问题比较少一点的原因是什么呢?就是美国的农场都很大,公司的规模也很庞大,所以在使用的时候可以严格按照安全标准来使用。但是像我们国家和日本,都是小农,小农的数量又很多,规模又很小,像我们国家有2亿多小农户,有几十万家小作坊,所以一旦你批准他使用了,他就有可能出现滥用。

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【编辑:王晔君】
 
直隶巴人的原贴:
我国实施高温补贴政策已有年头了,但是多地标准已数年未涨,高温津贴落实遭遇尴尬。
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