染色燕窝含亚硝酸盐 网友：许多人宁愿被忽悠

　　据中国之声《央广新闻》报道，日前，广州媒体报道，广东部分染色燕窝产品中检测出高浓度的亚硝酸盐。这个消息今天被各大网站转载，引起了强烈的社会反响。

　　据南方日报等媒体报道，广东检验检疫局日前表示，该局承担的“燕窝及其制品的真假鉴别方法研究”项目课题组首次从一些所谓“血燕”、“黄燕”等染色燕窝中检出高浓度的亚硝酸盐，有的含量甚至达到几千毫克/公斤，对人体危害相当大！据此，各地海关销毁、退运了多批“血燕”。

　　据介绍，查获的染色燕窝，大部分都是用质量差、外观不好看的白燕窝染色而成。因为白燕窝和血燕的平均差价，每公斤达到1000～2000元。我国《食品添加剂使用卫生标准》严格限制亚硝酸盐，仅作为肉类等少量食品的护色剂，限量为70毫克/公斤，其他食品不允许添加。

　　检验检疫专家提醒消费者，购买血燕，一定要警惕颜色很均匀的，很鲜红的，真正的血燕应该是褐色的，颜色不均匀的。专家表示，“现在燕窝染色的工艺很先进，而且不会掉色，在印尼，5000美金就可以学习燕窝染色。”

　　业内人士解释说，“血燕是印尼当地的一种叫金丝燕的燕子‘吐’出来的，因为金丝燕对生存环境有极高的要求，难以存活，造成实际在印尼当地产出的血燕数量也都很稀少。因此，如今东南亚已经没有人吃血燕了，因为有钱也买不到，而且血燕的营养与白燕窝是一样的，只是多了可以变红色的铁元素等矿物质而已。

　　今天燕窝造假的消息经各大网站转载之后，吸引了公众的高度关注，仅在网易上，网友的跟帖和评论就超过了2万多条。有网友表示，危险食品已转向高端市场，不过好在燕窝这种产品不是普通大众消费得起的，因此影响力远不如馒头、肉制品。还有网友评论说，我们总是在自欺欺人，明知道燕窝这种东西产量极为稀少，许多人为了心里安慰还是宁愿被忽悠。还有网友建议，吃鱼翅、燕窝、虫草、熊胆制品的行为，危害到野生动植物的生存和破坏环境，希望公众能树立环保意识，自觉抑制这类消费。(值班编辑徐杰峰)