蒜价遭腰斩 大蒜出口遇冷

　　受去年高烧蒜价的刺激，多数蒜农选择扩大种植面积。虽然从实际需求来说，增产不会导致大蒜大量供应过剩，但在增产的刺激下，心理因素成为导致蒜价下跌的重要原因。同时，由于蒜价的节节下滑，外商只定柜不给价，大蒜贸易商和深加工出口企业被迫承担更多风险。

　　蒜价利空因素接踵而至，从去年同期的每市斤4元到今年的1.5元，下滑的不只是价格，还有人们对于蒜市的信心。

　　6月中旬，金乡的大蒜本该已经进入了晾晒、包装阶段，但是由于市场冷淡，很多大蒜贸易商和深加工企业都仍在观望。

　　收购进度一拖再拖，大量新蒜仍在蒜农手中。接受记者采访的大蒜贸易商均认为，国外进口商的观望态度是造成这一局面的重要原因。

　　深加工市场晴转阴

　　近年来，我国大蒜深加工行业发展迅猛，尤其是在去年高烧蒜价的刺激之下，深加工企业数量不断增加。

　　中国食品土畜进出口商会(以下简称“食土商会”)有关人士指出，去年不少大蒜深加工企业相继成立，由于国外市场对于大蒜及深加工产品需求量较大，加之当时国内大蒜市场火爆，这些企业去年的收益还不错。

　　山东华辰实业有限公司经理李军表示，去年山东当地陆续出现了很多大蒜加工企业，这些企业以接国外订单为主。他对记者说：“当时，企业虽然面临原料价格上涨的问题，但是接单情况还不错，也算是有利可图。”

　　但是，随着蒜价开始下滑，似乎一切都改变了。李军描述道：在当地大蒜加工企业中，有1/3赚了钱，1/3赔了钱，剩下的则侥幸保本。而李军的公司就是那些侥幸保本的企业之一。

　　李军说：“今年3月，企业刚刚消化完去年的囤货。粗略算下来，企业虽然没有赔本，但基本和白干一样。”

　　不过，李军还算庆幸自己能全身而退，因为在行业中难以为继的大有人在。

　　据李军了解，截至目前，有60%的大蒜深加工企业已经停工。