猪肉价格上涨，宁波市农业局表示，今年将加大生猪标准养殖场的建立，预计全年生猪出栏量将新增9万头。宁波市贸易局表示，正积极从外地调运生猪保证市场供应量。市发改委下属的价格监测部门正密切关注生猪价格走势，并将相关信息第一时间上报，作为下一步决策的重要依据。
养殖大户：涨价主因是成本上涨
已养了20年猪的养殖大户应善国，是宁波市天童食品有限公司负责人，他的公司全年出栏肉猪4万多头，全部供应宁波本地市场。
昨天中午，他告诉记者，相比去年同期，每斤生猪的养殖成本增加了10元。养殖1头毛重125公斤的猪成本要超过1200元，比往年涨了200元左右。
“养殖成本包括饲料加上管理、人工、防疫成本等，猪肉涨价的主要原因是成本上涨。”应善国说：首先，饲料价格上涨。饲料成本占养殖成本的70%，他们公司用混合饲料，包括玉米、豆粕、麸皮等。其中，去年同期玉米每斤八九毛，今年玉米价格1.12元/斤。豆粕去年价格不到3000元/吨，今年约3200元/吨；麸皮从每斤0.6元涨到0.75元。
其次，工人薪水涨两成。应善国公司里有员工50人。相比去年同期，公司人力成本一年增加了30万元，主要是伴随最低工资涨上来的。
再次，疫苗等费用都在涨。
应善国说，一头猪从育种到出栏的时间大概是6个月，这中间的花费除饲料费、人工费外，还有疫苗费、育种费等，这些费用在今年都有了明显的提高，这些都要算在养殖成本里。
供应商：生猪全国供不应求
方兴食品有限公司供应的猪肉占宁波市区市场的2/3。公司副总经理傅鹏俊介绍，宁波毛猪的收购价从去年6月的每斤6.6元涨到现在每斤9.5元。这和全国猪肉供不应求有关。
傅鹏俊说生猪供应紧缺，因为2010年上半年生猪养殖行业亏损长达5个月，大量中小养殖户不养或者少养了。尽管2010年六七月份猪价反弹，带动了养殖户补栏的积极性，但由于疫病多发，母猪的存栏量未能有效增加。而宁波60%的猪源来自外地，包括河南、江西、福建，省内龙游、江山等，现在这些地方自己的生猪供应都吃紧了，生猪批发价自然高了。
政府部门：增加供应量平抑物价
宁波市农业局下属畜牧兽医局畜牧科项科长说，目前市场上供应的猪肉，约有40%是由宁波市本地畜牧场提供的。为了避免猪肉价格再次大涨，项科长认为应该增加生猪养殖。
他透露，2011年打算在宁波本地新建或改扩建生猪标准化养殖场30家，增加生猪出栏头数4万余头，同时增加宁波在外地养殖基地的出栏数约5万余头。
宁波市贸易局蔬菜副食品处工作人员昨天表示，正积极从外地调运生猪保证市场供应量，保障全市日均生猪屠宰量4000头左右。
短期猪肉价可能还将上涨
今年二三月是母猪数量增长的拐点，“按现在猪的生长周期算，预计到今年9月份生猪上市量增加后，猪肉价格才能出现松动。”昨天，宁波市贸易局蔬菜副食品处的工作人员说。
农业部门的项科长表示，他们平时也向养殖大户不定期提供市场供需信息，但“很多因素还是会影响信息提供的准确性，比如天气因素，现在部分地区的洪涝灾害影响了生猪出栏量”。
商务部新闻发言人姚坚6月15日表示，商务部正进一步根据猪肉价格变化，密切跟踪市场，加强市场预警，及时发布信息。
宁波市发改委价格监测处的俞航东说，他们也在密切关注市场。“现在，我们的监测员已到各个监测点去调研了。”
通讯员 陈琦 记者 段琼蕾
