●假盐贩子：主要销往饭店，多用于麻辣烫、米线、熏酱、咸菜、咸鸭蛋
●执法：半月查获近50吨假盐 ●提醒：低于一元一袋的多是假货
日前，有市民举报，哈尔滨一些大型农贸批发市场出现这样一批盐，以三种“面目”呈现：第一种，印有“中盐”字样，和普通食盐包装无异，但多不够分量；第二种，5年前已退市的蓝袋包装；第三种，无包装散装盐。这些盐多价格较低，平均一袋不足一元，而正规食盐一袋在1.2元至1.5元之间。假盐的成分是什么？销往何处？记者经过半个多月暗访，摸清了工业盐碾碎变成食盐销售的链条。
事发：市民农贸市场内买到假盐
1日，有知情人向记者反映，哈市有些农贸市场销售假盐。这种假盐就是工业盐，即亚硝酸盐，人食用后易中毒。
2日，市民刘女士也来电反映，她在薛家大市场花一块钱买了一袋盐，“正规食盐包装不可能这么粗制滥造，我怀疑是假的。”刘女士找到买盐的摊主。摊主忙让她不要声张，然后塞给她一袋盐说：“我不知道你是自己家吃，这袋是真的。” “太害人了，不能让他们这样卖了。”刘女士气愤地说。记者将这袋盐拿到哈市盐务管理局鉴定，结果证实是工业盐。
城郊：新发镇 王岗镇部分市场查出假盐
哈市其他市场也在卖假盐吗？
3日4时，记者随同哈市盐务管理局稽查支队执法人员来到道里区新发镇薛家大市场。得知记者开饭店，一位女摊主拿出几包盐说：“麻辣烫、米线、熏酱、腌咸菜和鸭蛋都用这个。”这种盐批发6角钱一袋，乍一看和目前市场上流通的普通食盐包装无异，袋上印有“中盐”字样。
稽查支队副支队长滦学义将随身带的碘试剂滴到这种盐上，证实是假盐。滦学义解释说：“真盐中含碘，遇到试剂会变蓝，如果不变色，就属无碘工业盐。”随后，执法人员在该摊位查获20多箱假盐，在另一个摊位又查获10多箱假盐。摊主交代，他们是从王岗镇前兴隆大集进的货。
4日，记者随执法人员来到王岗镇前兴隆大集。这里除写有“中盐”字样的假盐外，还有一种5年前已退市的蓝色包装食盐。执法人员解释，这种包装透光性太强，缩短了食盐保质期，所以已经禁用。
市区：和兴综合市场 朝阳综合批发市场也有售
市区会不会也有？5日，记者随执法人员来到道里区朝阳综合批发市场、南岗区清滨路上的和兴综合市场。据知情人介绍，这些市场有更低廉的散装假盐出售，不过当日没发现假盐。12日，记者与执法人员再次来到和兴综合市场，一个摊位上80袋(两箱)假盐被当场没收。
13日，在朝阳综合批发市场，当问到是否有饭店用的便宜盐时，商贩表示：“这几天没了，前几天有。”“咋不卖了？”记者问。“查得严了。”快走到市场尽头时，一个矮个男子搭话：“你要多少？没现货，先交钱，明天取货。”“多少钱？”记者问。“最低53元一袋，一袋100斤，开饭店用这个最划算。”这时，一家饭店老板来进货。矮个男子说：“他家常年用我家的盐，你问问他合适不？”这个饭店老板连连点头。记者在买到的散装盐上看到“GB\T5462”字样，属于工业用盐标准。
流向：一条街6家饭店用假盐
“饭店和麻辣烫、米线店用得最多。”假盐贩子说出假盐销路。
在香坊区油坊街上，“老家味道”、“老青松粗粮馆”等3家饭店全部被查出假盐。14日，在麻辣烫较集中的南岗区和兴三道街，“张亮麻辣烫”、“一分利麻辣烫”等6家饭店内用的都是工业盐。
执法：捣毁一个窝点
查获假盐40余吨
半个月里，盐务部门在市场和小饭店共收缴假盐5吨。记者随执法人员对进货渠道进行追查。
14日，记者一行人跟踪一个盐贩子的车来到南岗区客车厂院内。盐贩子确定附近无人后，钻进一片小平房中。见到突然出现的执法人员，屋内女子忙将盐贩子推出去，称双方不认识。在地上，记者看到数十个装着工业盐的大袋子。经清点，该加工点共有成品盐40余吨，案值超6万元。
据盐务部门介绍，该案是今年该部门查获最大的一起案件。据哈市公安局经侦支队执法人员介绍，非法经营食盐数量在20吨以上，将被追究刑责，目前正在对该案立案调查。
-危害：
据哈市盐业专家介绍，工业盐就是亚硝酸盐，内含汞、铅、亚硝酸钠、砷等有害物质，人食用过量会引起中毒。
真假盐辨别有妙招
如何辨别真假盐？哈尔滨市盐务管理局稽查支队副支队长栾学义表示，假盐除了用专业试剂检测外，市民用肉眼也可以辨别出来。
1、蓝色包装已退市，一旦出现肯定是假盐。
2、真盐包装较厚实，而假盐包装袋很薄。
3、正品包装上印有钢印的生产日期，而假盐包装上是后印上去的。
4、正品上下封口规整，假盐包装无法做到。
5、除了用碘试剂测试外，市民在家也有土方法自己测试。把盐放在生土豆片上，如果变蓝色就说明食盐含碘。
6、低于一元一袋多为假盐，千万别买。
□记者 黄迎峰 □记者 李巍 摄
