消费者：以前买2斤，现在买1斤。现在大概2、3个月不吃了。
相关研究人员也透露，猪肉价格现在创出了历史新高。
王济民 中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员
王济民：历史上最高价曾经出现在2008年，到目前为止我们国家的猪肉已经达到每公斤30块钱，应该是说比2008年还要高一点，应该是历史最高点。
其实猪肉价格大起大落是最近才出现的一个状况，而最近的一次出现在2007年。当时正对猪肉价格较快上涨的情况。国务院及时出台了能繁母猪补贴、保险，扶持规模化养殖等措施，猪肉价格在半年内稳定了下来。这一次，肉价为何又居高不下?我们经济半小时6月份曾对山东、吉林、四川、湖北等生猪生产大省进行了调查。
这里是湖北省武汉市江夏区东阳岭湾，村民们告诉记者，全村有2000多户人家，在三年前，几乎家家养猪，村里一共散养了4000多头猪，然而现在，这个数字只剩下200头，下降了20多倍。
孙永良 湖北省武汉市江夏区东阳岭湾村民
孙永良：原来用于堆农具、工具、柴火。
记者：原来是养了多少头猪?
孙永良：原来一个栏是关掉三到四五头都关过，现在一头都没养了，不养猪了。
东阳岭湾的村民们为什么这几年不约而同地放弃养猪了呢?在村民王菊珍家里记者看到，她正在和婆婆一起，把刚从菜地里收上来的扁豆进行粗加工，准备卖到城里去。就在几年前，王菊珍家里还养着三头猪，而今猪圈早已荒废。说起不再养猪的原因，王菊珍是一肚子苦水。
王菊珍 湖北省武汉市江夏区东阳岭湾村民
王菊珍：养猪挣不多少钱。有时候还要赊本。
记者：还要亏本?
王菊珍：对，亏本。
记者：不是说最近几年猪肉价格涨得挺厉害，怎么还亏本?
王菊珍：它的饲料贵了，猪崽也贵了，所以挣不了钱。
对于村民们来讲，一头猪从小猪到出栏需要七八个月的时间，每天都要劳心劳力地喂养，一年下来，每头猪只能挣到100多元钱。行情上涨的时候，每头猪充其量能多挣三四百元钱，一旦行情下跌或疫病来临，先前的盈余马上就会化为乌有。
孙永良 湖北省武汉市江夏区东阳岭湾村民
孙永良：打工就是搞这些事情，一天也能搞几十块钱，女同志50块钱，男同志是70，它这个账算过来，比养几头猪要划算，所以它就不养猪，转为打工或种菜。
农民不愿再养猪，绝不仅仅是发生在东阳岭湾的个案。以武汉市来说，从20003年到现在，散养生猪的数量就下降了85%。
高长明 武汉市畜牧局副局长
高长明：农民散养的数量，2003年我们全市散养的这个农户有69万户，现在的话，应该是在不到10万户的水平。它的这个量，应该说从当时从200万头到现在的话，大概就是30万头，就是30万头这个水平。
吉林省梨树县是全国商品瘦肉型猪生产基地县，2010年，梨树县生猪出栏量达到了326万头，也就是说，全国每200头出栏生猪中，就有一头来自梨树县。石大伟是梨树县东平安村最大的养猪专业户，已经养了17年猪。在他看来，今年生猪价格一路上涨，和去年生猪价格的过低有很大的关系。
石大伟 养猪户
石大伟：那就是赔钱，一头猪细算的话，按头两年的价格，饲料的价格得赔到200左右块钱，你像我，就是坚持不住了，就得把母猪卖掉一半。
万不得已，石大伟把自己的原来的70头母猪处理掉一半，只剩下30多头。 像石大伟这样应对生猪价格下跌的养猪户不在少数，村里的其他人也纷纷处理母猪。村民郑忠文去年上半年有50多头母猪，而现在只有20多头了。养殖户表示，如果不处理母猪，根本没有资金维持日常开支。
郑忠文 养猪户
郑忠文：母猪你喂粮食贵、食粮贵，导致你猪崽子贱，这是猪多猪崽子贱，完了，都把母猪杀了，都不养了。母猪这一贱，肥猪(量)必然就下降。
母猪减少，存栏的育肥猪也数量锐减，老郑养的肥猪也由去年的将近300头减少了目前的100多头。牛玉发是东平安村的防疫员，每年春季，他都会统计全村的家畜数量，今年和去年生猪的养殖户和存栏数相比已经大为减少。
牛玉发 防疫员
牛玉发：去年存栏一万多，养殖户是200多。
记者：今年的数据是多少?
牛玉发：今年春天统计的养殖户和存栏分别是多少?今年是157户。
记者：存栏呢?
牛玉发：存栏是5300多。
从老牛这里的数据可以看出，仅梨树县东平安村养猪户比比年减少了40多户，而生猪存栏量则减少了将近一半。2010年，梨树县全县生猪存栏量194万头，而目前，全县存栏只有105万头。
刘凤华 吉林省梨树县畜牧局局长
刘凤华：猪的数量不足，主要是在于2010年生猪的价格比较低，低的原因就是生猪生产量有点儿供过于求，老百姓养猪他挣钱少，回报率低，所以将一些母猪都出售了，母猪出售以后，这样仔猪数量减少。
除了母猪存栏量下降，刘凤华还认为，今年生猪价格过高除了供不应求的因素之外，饲料价格上涨也是一个关键因素。
