快餐价格悄涨 太原餐协:不应将成本转嫁消费者

　　过油肉饭13元、奶昔12元、黑胡椒牛排套餐56元、丸子汤3.5元、牛肉面14元……最近一段时间，走进快餐店的很多老顾客都会发现，快餐价格涨了，有的品种一涨就是十多块钱，面对这涨势，很多人纷纷抱怨，实在是吃不起了。

　　都在“悄悄”涨

　　昨日，在桃园路的一家西餐厅，一对小情侣边吃边埋怨：“不久前喝的奶昔9.5元钱，一周时间就涨成12元，太贵了。”记者看到，这家餐厅的麦乐鸡已经从6元涨到7元，麦辣鸡翅也从7元涨到8元，此外，奶昔的价格从9.5元涨到了12元，薯条及部分汉堡的价格也进行了微调。

　　“现在吃个快餐也贵了不少！”昨天，刚刚在铜锣湾商业区吃完牛肉面的杨女士告诉记者，“上世纪90年代初一碗加州牛肉面的价格只要4.5元。十几年之后，同样一碗牛肉面的价格已经涨至14元，上涨了近10元，涨了两倍多。2001年的时候，我中午在外面吃饭，一碗小碗的加州牛肉面4元，咸菜2元，一共6元。10年后，一碗小碗的加州牛肉面13元，咸菜6元，一共19元。”杨女士给记者算了笔账。

　　确如杨女士所说，连日来记者在采访的近十家快餐店看到，10元以下的套餐很难找得到，大部分快餐店都进行了提价。

　　直呼“吃不起”

　　记者走访多家快餐店发现，近期肉价一路高涨以及人工成本的上涨成为了快餐企业提价的主要原因。据业内人士介绍，今年春节过后，受招工难影响，快餐店的价格大部分已经上涨了一成至两成，而最近猪肉价格的攀升又促成了第二轮的涨价潮。面对快餐价格半年来屡屡涨价，上班族直呼 “快餐涨价过快，吃不起”。

　　但是，受访的餐厅对于消费者的“呼声”却表示无奈。铜锣湾一家中式快餐店老板说：“普通大米以前一斤1.4元，现在至少超过2元。还有店铺租金，因为是黄金地段，以前一个月1万多元，现在至少2.5万元一个月。招收服务员，前两年700元一个月包吃住，现在1300元一个月。如今除了水电费没有涨之外，其他基本上都涨了，猪肉更是到了天价，菜品再不涨价我们就赔翻啦。”

　　对此，市餐饮协会的相关负责人则认为，饮食业过快提价，很容易流失客源。面对成本增加，企业应该改善管理、降低运营成本来消化各种食材价格的上涨，而不应该将成本转嫁给消费者。

　　无奈自带饭

　　“实在不行，我就从家里带饭。”采访中，不少以快餐作为午饭的上班族提出了自己的应对方式。“快餐涨价这么快，我还是决定以后自己从家里带饭到单位，这样既卫生又实惠。”在省烧伤医院工作的郭女士表示，现在快餐一月一个价，她决定做饭带到单位吃：“我对比了一下，家里一般做一荤一素的饭成本不超过10元，现在随便吃一个好一点的快餐至少都要15元以上”。

　　在盛伟大厦工作的林女士也认为自己带饭吃比较划算：“现在是没有办法啊！就算是价格没有涨，谁想每天都吃一样内容、一样口味的快餐呢？最近老板好像说要买几台微波炉放在办公区，要真是那样的话，我们就自己带饭，多省钱啊。”（记者贺娟芳 张晶晶 孙翊）