据中国之声《新闻晚高峰》报道，掉入“骨汤门”的味千拉面，再次引起风波。上海市质监局今天(30日)向中国之声记者证实：味千拉面曾在去年(2010年)5月，因违规在面料中添加食品添加剂被上海质检部门处罚78万元。但经记者了解，作为上市公司，味千拉面并没有按照相关规定，在其年报中披露，证券人士指出，此种隐瞒涉嫌违法。中国之声记者汪群均报道。
违规添加食品添加剂使用量超国家允许值20倍
上周，记者无意中发现，自称曾是味千拉面中层干部的王成江在网络上爆料称，味千拉面的面料里违规添加食品添加剂山梨糖醇和丙二醇，使用量超出国家允许值的20倍。并称已将情况举报到上海质量监督局。经过多方努力，昨天(29日)，上海市质监局新闻宣传中心综合办主任赵阳向记者证实了这一消息。
赵阳：2009年5月25日，市质监局所属上海市食品生产监督所(以下简称“市食监所”)接到12365质量热线转来的举报，反映领先食品(上海)发展有限公司生产的“味千拉面”包装面中添加了《食品添加剂使用卫生标准》中不能添加的山梨糖醇(液)，并在外包装标识不注明。其中丙二醇的添加量是4.2%，山梨糖醇(液)的添加量是4%。经核实，《食品添加剂使用卫生标准》中规定食品添加剂“山梨糖醇(液)”的使用范围不包括面制品，而丙二醇则可作为稳定剂和凝固剂使用。
确存使用"山梨糖醇(液)"行为 丙二醇用量未超限
接到举报后的第二天，上海市食品生产监督所执法人员对该公司进行现场检查，发现该公司生产面制品的配料记录中显示，确实存在使用“山梨糖醇(液)”的行为。丙二醇的使用量则在国家允许范围内。
执法人员：2009年1月，该公司在向相关部门申报扩大“山梨糖醇(液)”使用范围的情况中，明知“山梨糖醇(液)”的使用范围不包括面制品，但仍在其生产销售的面制品中添加“山梨糖醇(液)”，至2009年5月期间违法生产面制品458万余包，共计约160万千克，销售所得为2452.8万余元，所获净利润39.33万余元。
山梨糖醇，一种无毒的甜味剂，同时也是较好的保湿剂和界面活性剂。2010年1月4日，卫生部发布公告，批准山梨糖醇(液)等20种食品添加剂扩大使用范围及使用量，山梨糖醇(液)才被允许添加至生湿面制品中，最大使用量为每公斤30克。
2009年12月10日，上海第二中级人民法院正式立案审理味千拉面违法添加问题。并于2010年5月6日举行开门案审，5天后案审结束，做出对味千公司罚款78.66万元的处罚决定。
上海市质监局新闻宣传中心综合办主任赵阳：依据《中华人民共和国食品卫生法》第四十四条及《食品添加剂卫生管理办法》第二十五条给予该公司，没收违法所得39.33余万元，并处违法所得一倍的罚款39.33余万元。
味千拉面新闻不断 但味千公司却始终不声不响
记者试图从味千拉面公司方面证实这一消息的真伪，但经过26个小时的等待，相关人员仍未给出正面回应。
味千拉面曝出这个事件之后记者也做了不少的调查，而且在调查当中才会发现原来人们在之前不知道的东西有这样多，在7月23日味千拉面，被曝出汤底并不是纯猪骨熬制钙含量和实际不符之后，以时间为先后顺序我们再来和大家回顾一下这个事件升级的过程。
先是味千公司承认汤底为浓缩液勾兑，继而，味千官网撤下钙含量数据、部分门店将相关宣传语打上“补丁”掩盖，再然后，味千拉面被指“贴牌日货”，营养报告遭农大炮轰。一周以来，味千拉面新闻不断，但是，味千公司却始终不声不响。
这个不声不响没有什么回应，作为消费者是最反感的，因为大家之前吃这个面的时候，你宣传得这么好，又是原汁原味，又是多少时间熬制的，现在根本不是这样的话，而且你早早就知道，为什么不告诉我，既然曝光出来了为什么不给个解释呢？
到底是什么给了味千持续沉默的底气，有一个担忧，这个食品行业当中到底还有多少这样的李鬼正在潜伏，相信味千拉面“骨汤门”事件不会结束，晚高峰也会持续关注。
