据经济之声报道，味千拉面在承认产品所用汤底并非熬制而是浓缩液勾兑之后，风波不仅没有平息，反倒因为他们声称中国农业大学的检测报告显示味千拉面汤底的营养价值，而引来了更多质疑。对此，中国农业大学否认并要求味千马上道歉，否则将寻求法律途径来解决此事。
尽管味千拉面承认汤底是用浓缩液勾兑而成，但依旧强调其营养成分。他们在一份声明指出，中国农业大学食品科学与营养工程学院权威鉴定结果表明：味千拉面的骨泥浓缩汤料样品中含有丰富的胶原蛋白，约占总蛋白质含量的15.5%。
这引发了中国农业大学食品科学与营养工程学院的强烈不满，学院院长罗云波感觉很愤怒：
罗云波：这相当于把我们中国农业大学食品学院给绑架了，我们根本不认识他们，也没跟他们打过交道，他们这事做得非常不合适、不道德。
味千拉面所引用的数据来自2006年《骨泥浓缩汤料样品营养成分评价报告》。据罗云波介绍，当时农大食品学院受中国烹饪协会的委托对味千拉面汤底进行分析，是纯粹的科学研究项目，没想到它居然被当成了企业的宣传资料。更让罗云波气愤的是，味千拉面偷换了概念，夸大了汤底的营养成分。
罗云波：我们当时监测的是“骨泥浓缩汤料”，但它把这个浓缩汤料的指标说成是每碗汤底有这么多的营养含量，这是偷换概念和欺诈消费者，同时伤害了我们的名誉。
罗云波表示，农大方面一直在等味千拉面的道歉，但迟迟没有回应，下一步农大会考虑采取法律手段解决此事。针对农大方面的质疑，记者致电味千中国总部，接电话的一位女士称眼下没有高层愿意对此进行回应。
罗云波：今天不可以了。因为一方面，这几天媒体比较多，另一方面高层也有自己的安排。
味千拉面自1996年由日本引入中国，十多年来主打口味独特、营养丰富的“骨汤”，迅速成为全国性知名餐饮品牌。而如今就是味千引以为傲的骨汤让他们深陷“诚信门”，从强调汤底熬制而成到现在承认汤底是由浓缩汤稀释而成，再到偷换概念夸大营养价值，味千在诚信的路上越走越远。
中国烹饪协会发言人冯恩元表示，味千一再忽视消费者的知情权，触碰了行业的底线。
冯恩元：用粉状冲制、用浓汤还原也不是他们一家，主要是消费者要有知情权。我们餐饮业是公共服务业，老百姓是衣食父母，企业应该如实的向消费者报告他们需要知道的和必须知道的事情，这是行业的底线。
冯恩元表示，中国餐饮市场体量很大，餐饮企业的盈利空间也很大，但如果不能确保食品安全，一再忽视消费者的权益，谁还会再吃你的饭呢？
(记者张奥）
