"回锅鸡"与"豆浆门"
"偶发事件"是洋快餐在解释被曝光食品卫生问题时爱用的字眼。平心而论，记者也愿意相信以上事件属于偶发。20多年的经验证明，与许多中餐馆相比，麦当劳、肯德基等洋快餐在制作流程上、食品的规格上、口味的整齐划一等方面还是有相当优势的。不过，为了求证在洋快餐里的食品安全问题是否属于"偶发"，记者联系了一位曾在肯德基餐厅工作的麦小姐，麦小姐是记者的一位朋友，她曾在读大学期间，利用假期到肯德基打工。
麦小姐对本报记者透露，肯德基餐厅总体而言环境不错，但由于人员流动性大，经常有新员工或学生工进来，所以不符合操作流程的问题也不能完全排除，产品质量就有可能存在这样那样的瑕疵。比如，在她工作的那个餐厅，她就亲眼见过油炸鸡块出锅后发现没炸好被回锅重炸……
不过，麦小姐强调，传说中的变异鸡(有传言说肯德基用的肉鸡身上居然能长出12只翅膀)肯定是不存在的，那些鸡翅鸡块很明显是那种大型养殖场里出来的，机械化切割的。
无独有偶，最近某报又曝出数名曾在肯德基工作过的人士透露，在肯德基的后厨里，用于炸鸡的油4天才彻底更换一次，期间每晚把油渣滤掉后第二天继续用。鸡在水里简单过一遍还滴着血水就直接裹面了，用于洗鸡的水都浑浊了也无人更换。高峰时，按照规定应该炸7分钟的鸡翅不到4分钟就被捞出来……
不过，这篇报道并未指出是肯德基哪家餐厅，所以，姑且也算作"偶发"吧。但肯德基用豆浆粉冲泡豆浆则是常年的事了，并且已得到其总公司百胜餐饮中国事业部的承认。
日前，国内部分肯德基的纯豆浆被揭秘是用豆浆粉冲制而成，不是现场磨制的，并且这冲兑的豆浆还是中国东北某厂家生产的，按照豆粉的出厂价消费者就可以计算出一杯豆浆的销售成本只有0.7元钱，但是肯德基却卖到了7.5元一杯。这一件事的曝光引起了中国消费者对该公司的不满和指责，媒体及网民称之为"豆浆门"。
此事曝光后，肯德基北京分公司公关部门做出了回应，强调肯德基未以"现磨现做"宣传过其出售的豆浆。其母公司百胜餐饮中国事业部在一份声明中称："传统的现磨工艺无法满足全国3000家分店对品质划一及食品安全的要求。肯德基公司5年前开始研究豆浆，与某大型企业合作开发出新的豆浆粉配方与生产工艺，口味接近原磨豆浆，与市面上其他豆浆粉存在差异。"但网友仍表示了愤慨，认为肯德基没有履行告知义务，是对消费者的欺诈。网友付小小Ki在其微博中写道："KFC欺骗了我……豆浆原来全是粉冲的……还是不知名的牌子……"
还有一位网友称："肯德基的回应只是在强词夺理。肯德基为什么就是不回应其豆浆价是成本的10倍？"
拔出萝卜带出泥
看来，对于洋快餐的"偶发"事件决不能等闲视之，因为透过此类事件往往能够"拔出萝卜带出泥"。最近的东洋快餐味千拉面事件就是一个很好的佐证。
8月4日，武汉市民杨女士到汉口中山大道的一家味千拉面馆进餐，竟发现碗里有约20只小虫子！
同样还是味千拉面，7月有媒体质疑，号称用猪骨熬制的味千拉面汤底其实是用专门的汤粉、汤料调制出来的，每碗汤的成本不过几毛钱。味千中国总部相关负责人对此回应解释，汤底是由浓缩液兑制而成。
