加盟知名品牌 恐难一本万利(2)

　　看准加入的时机

　　洋快餐接连受国内食品安全问题所传染，未来的走向如何，很难有明确的指向，并且加剧占领市场的特许行为是竞争双方你争我夺的必然结果，甚至在未来会愈演愈烈，加盟商也会跟随品牌企业的变化而变化。

　　特许经营的授权通常是公司的基本战略之一，在扩张的过程中更不会详细分析市场的潜力及价值，更看重的是短期利益给予企业的回报，很多的知名品牌企业就曾出现过依靠特许经营费弥补急速扩张带来的苦果。

　　今年，国内某知名快捷连锁酒店的众多加盟商反映，最初选择加盟只是看重其品牌的影响力，之前也是因为其门槛较高难以企及，可在降低标准加盟以后等待他们的是与预期大打折扣的现实。高昂的加盟费及后期运营费用得不到任何的回报，甚至经常会出现入不敷出的情况，并且运营和管理机制的不成熟造成了与市场的脱节，最后只能无奈关门倒闭。这个时期进入的每一家加盟商会成为企业品牌爆发式增长的牺牲品，而依靠品牌的价值放开特许经营维持收益是商家都会采取的策略，此时再去追捧知名品牌的加盟未免有些不合适宜，至少在投入背后不知道等来的会是什么。

　　把握加入的时机，需要对品牌有更深的理解，甚至对企业的战略调整也做全盘的解析。对于品牌的盲目崇拜和过度依赖，在最后往往会适得其反。

　　知名品牌的特许经营直接关系到品牌未来的发展及竞争力的持续，一方面是对自我品牌适当释放，其次也是对市场占有率需求综合考量的结果。选择进入的商家也应该思考对于洋品牌的追逐，把品牌加盟视为较高的期待，而缺少客观实际的市场论证最后的结果就会大失所望。

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　　以“品牌管理顾问”自居的赛百味

　　在美国，赛百味9年前就打败了麦当劳，肯德基则被边缘化，不断压缩店面数量。

　　和麦当劳以自营为主的运营策略不同，赛百味完全是以特许加盟的方式来拓展业务，这使得赛百味地方公司以“品牌管理顾问”的面目出现在公众面前。他们负责“赛百味”这个品牌的经营，具体到真正的商业实务，更多的是在加盟商、区域发展商和位于赛百味总部之间进行。这样的架构，不仅让赛百味本身减少开拓新市场的风险，也凸显出区域发展商的重要性。赛百味会根据区域的店面数量和营业额，给予后者一定的补贴。

　　成立顾问团也是赛百味模式成功的关键。赛百味成立了代表公司各个利益团体的顾问团，包含广告委员会、加盟者协会、采购合作社、发展代理人以及公司代表。顾问团制度有点像联邦政府制：很多人共事、共同做决定。这使得个人决策转向集体决策，正如德卢卡所说，公司的力量主要来自“挖掘蕴藏在加盟者身上的企业家精神”。

　　见习记者郑旺