从去年的“蒜你狠”到今年的“蒜俺失算”，金乡县的蒜农们又经历了一场市场洗礼。
从低谷时的0.6元/斤，到现在的1.4元/斤，金乡大蒜价格翻了一番多，看似回暖的大蒜市场之下，蒜农脸上却很少有笑容。因为在蒜价处于低谷期时，多数蒜农慌张地以低价出手。现在蒜价回升了，蒜农手里的蒜却没了，蒜农们无奈地说：“蒜”俺失算！
“过山车”：
蒜价一月涨一倍多
金乡县被称为“中国大蒜之乡”，是我国大蒜的主产区之一。每年5月是金乡县大蒜收获的季节，从5月底到8月下旬之前，蒜农必须要把大蒜卖给蒜商，存进冷库，否则大蒜将会萌芽，直接影响质量。
眼下已是8月下旬，按照往常，是大蒜入库的最后关口。前两个月人流车流交织的金乡山禄国际大蒜交易市场开始变得冷清起来，只有少数做国内贸易生意的蒜商还在依旧忙碌着。
在大蒜市场的一角，李新良是为数不多仍在忙碌的蒜商之一。在今年的这场大蒜的价格博弈中，到了现今大蒜的入库时节，李新良才算是松了一口气。他告诉记者，前期大蒜价格一度跌到0.6元/斤，而且形势也不明朗，蒜商怕签下销售订单后市场价格还下滑，都不敢接单。“从7月上旬之后，蒜价开始回暖，攀升到目前的1.4元/斤，我们也在抓紧时间出货。”李新良说。
“前几个月大蒜市场价格可谓是一波三折。”金乡县商务局副局长周保华介绍，在5月份大蒜上市的初期，鲜蒜以1.5-1.7元/斤的价格起步。由于去年蒜价比较高，再加上今年的高种植成本，蒜农起初有惜售的心理，普遍不愿出手。
随着市场大蒜产量过剩的信息疯传，众多蒜商蒙上了浓重的心理阴影，不敢冒然吃货，买卖两方形成僵持之势。从6月份开始，蒜价一路走低，直至降至0.6元/斤的谷底，而此时，恰恰是往年大蒜交易的高峰期，在市场各类芜杂信息的影响之下，悲观的蒜农纷纷出手，蒜价的低谷期也成了蒜农出手的高峰期。
“蒜”俺失算：
种一亩要赔两千元
没有了去年的疯狂，更多的是观望和等待。蒜商、蒜农，也还是那些面孔，从今年的情况来看，金乡的蒜农大都没有瞅对时机，赔的一塌糊涂。蒜价涨了，蒜农手里却真的无蒜可卖了。
19日，在金乡县王丕镇胡井村，村民苗爱军和几户邻居就聚在村口聊着天。“我是7毛钱一斤卖的，赔大了。”苗爱军告诉记者，他家里今年种了7亩多大蒜，今年收成还可以，一亩大约能
收2000斤，但是按照0.7元/斤的价格算，这一亩地才卖了1400多元钱。
苗爱军给记者算了一笔账，根据今年的行情，一亩地蒜种的成本就1500元钱左右，肥料要用上100多元钱，雇人挖地、收蒜等人工成本加起来也要近2000元钱，再加上薄膜、浇水、运输等其它成本，今年蒜农种植一亩地大蒜的成本要3500-4000元。“一亩地里要赔掉2000多元钱呢”，苗爱军说。
在金乡蒜区，像苗爱军一样的蒜农并不是个例，记者在走访中了解到，多数蒜农手中的大蒜都是在1元/斤以下的价格出手的，能够把
蒜留到后期出手的，绝对是大多数蒜农眼中属于偏执者的那一类人。大蒜信息产业协会常务会长杨桂华说，按照今年的种植成本，蒜农一斤蒜只有卖到接近2元/斤的价格才能保本，显而易见，1元/斤以下的价格出手，蒜农的损失无疑是惨重的。
包地种蒜不够工钱
今年，金乡的蒜农之间见面相问：“你去年包地了吗？”言外之意，包地种蒜代表着蒜农赔钱会更多。
“包地卖的蒜钱还不够雇人的成本呢。”金乡县鸡黍镇一位不愿透露姓名的蒜农告诉记者，去年，由于大蒜价格高企，他渴望今年也能够赚一笔，于是在聊城以每亩500元的价格，承包了500亩地种蒜。
这位蒜农给记者算了笔账，除去包地的成本，因为离家远，包地面积又大，自然需要的人工也就更多，除了种蒜、挖蒜的人工之外，平时还要雇人照看蒜田，由于这些大蒜最终还要拉回金乡进行交易，又额外增加了一笔运输成本，而他这500亩大蒜也仅仅是以0.6元/斤的价格出手的。“投10块钱也就回来1块钱，血本无归啊。”
“2009年，蒜商在金乡当地包地块形成一股热潮，而2010年，由于大蒜价格较高，很多人都去外边包地。但今年这个蒜价，他们基本上都赔本了。”周保华分析说。
“去年包地最远的到了云南，动辄都是包几百亩，甚至几千亩地。”金乡大蒜产业信息协会常务会长杨桂华告诉记者，这些包地的蒜商本来盘算着，希望自己的大蒜能够早上市，与最后的库存蒜较量一番，但事实是，由于今年南方气候较低，大蒜的生长期受到了影响，这一因素打碎了他们的“如意算盘”。面对今年跌入低谷的蒜价，这些包地蒜商可谓是赔得血本无归。
金乡大蒜储存今年入库多少
眼下，时间已逼近9月，到了大蒜入库的最后时机，而在金乡储存量达160万吨左右的库存量究竟能入库多少，这是很多蒜商及蒜农所关心的一个关键数字。
在金乡县鸡黍镇规模较大的恒丰源冷库，冷库主赵女士对记者说，她家冷库共有8个洞，现在仅剩下2个洞没满了，比去年同期的存储情况还要多一些。“从7月10日左右，大蒜市场的行情逐步明朗，蒜商看到，今年大蒜的产量并不像之前那样猜测得那样多，而大蒜再不入库即将萌芽，质量将大打折扣，随着国内、外市场的需求加大，后市看好，蒜商集中开始将大蒜入库。”赵女士告诉记者。
短短一个月左右的时间，金乡各家冷库经历了从空空如也到现在的集中入库的转变。“现在就该是大蒜入库的时候了。”金乡大蒜产业协会常务会长杨桂华告诉记者，据他掌握的数字，金乡冷库的大蒜储存量在160万吨左右，而7月上旬之后，随着整个大蒜行情的逐步明朗，蒜商也开始频繁交易，各冷库迎来了大蒜的集中入库。“今年金乡具体的入库量要9月份才能出来，但根据现在掌握的情况，应该比去年入的要多，这个数字趋于正常。”
文/记者 马辉 片/记者 王鸿光
