猪脚黑作坊加工现场脏乱不堪。宁莎鸥 摄
本报讯 （记者 宁莎鸥）发白的猪脚杂乱地堆在地上，厨房里，工人用铁铲将猪脚一铲铲地投进大锅内。近日，市民廖先生向本报记者反映，称有家加工猪脚的黑作坊暗藏在东岸乡西龙三组的民居内。记者通过连日暗访，与当地食安办、工商、公安等部门一起，端掉了这间黑作坊。
举报：黑作坊暗藏居民楼中
“东岸乡附近有间加工猪脚的黑窝点，每天凌晨2时猪脚到货，通宵达旦加工，一直到晚上八九时才消停。”7日下午，市民廖先生通过本报热线向记者反映了这一情况。
记者接到举报后，第一时间联系了廖先生。廖先生告诉记者，他原本租住在同一栋楼，后来由于每晚噪音扰人，气味熏人，没住多久就搬出来了。搬家之后，他觉得不该让黑窝点再害人了，于是向媒体进行了举报。
跟随着廖先生，记者找到了这间黑窝点，它藏在东岸乡西龙三组一栋二层小楼背后。前后两栋，小楼中间有个小天井，四五个加工工人搭了个遮雨棚，在泥地上剁着猪脚。数百只尚未加工的猪脚直接堆在一边，里间的厨房飘来阵阵臭气。不久后，有人注意到了记者与廖先生，未免打草惊蛇，记者马上离开了黑作坊。
暗访：一天可做两三千斤
昨日上午，记者瞅准加工工人换班，假装餐馆采购员再次来到了黑窝点。现场观察比远看更不堪，猪脚堆上竟然扔着饮料包装盒，旁边还有一只土狗在转悠。
“搞么子咯？”看到陌生人，后来自称老板娘的人询问道。记者谎称从外地来长沙开餐馆，听熟人介绍到这里买猪脚。听到生意上门，老板娘放下戒心：“猪脚有长的短的两种，都是10元一斤。还有这种剔出来的猪骨头，熬汤极好的，价格还便宜些。”
“我的店子开在华夏那里，能送货不？”记者继续套话，老板娘回答道：“我们全长沙城都送，不过华夏太远，看你每天要多少了，少了就不送了。”记者顺藤摸瓜，问道：“全长沙都送，你们每天做多少斤？”老板娘答：“一天可以做两三千斤呢。”
记者随后又进入了厨房，看到三口炉子上架着大锅，一位五六十来岁的妇女，正用铁铲，像铲煤一样，将猪脚投到锅里。
惊心：用工业双氧水浸泡
掌握情况后，记者找借口离开了该作坊，随后联系芙蓉区工商分局张公岭工商所。工商所执法人员知情后，联合东岸乡食安办工作人员与当地派出所干警，第一时间赶到了这间黑窝点。
执法组责令加工人员停工，并出示营业执照、生产许可证、健康证等相关证件。但老板娘迟迟未能出示，只一个劲地称，“证件我们都办了，等老板回来就拿出来。”但“老板”什么时候回来，她却语焉不详。
执法组还在泡猪脚的大桶里发现了一瓶可疑液体，倒出一点在缸盖的木板上，竟发出“嗞嗞”的声音，并冒出大量白烟和泡泡。“这应该是过氧化氢，俗称工业双氧水，可以漂白、除臭，但却是一种强腐蚀剂，国家明令禁止用来加工食品。”执法人员告诉记者。
执法人员现场查封猪脚320余斤，并将现场的冷柜、缸、刀等收缴然后统一销毁。
