沃尔玛猪肉门曝绿色食品困局：高价买心理安慰(3)

　　绿色食品投入大风险高，偷工减料铤而走险

　　症结▶▶

　　真正达标的绿色食品为何少见?

　　据了解，我国对“绿色食品”制定有严格的一套标准，该标准比之普通食品，甚至无公害食品标准更高。有关专家指出，绿色食品对产地环境、生产技术、产品等均有严格标准要求。

　　据业内人士介绍，市场上的众多所谓绿色食品难以达标，主要是因当前珠三角和长三角发达地区的空气、土壤受污染程度。

　　除了对种植、养殖环境的高标准要求，种植绿色食品的投入和风险也远远高出普通食品。以广州田鲜公司为例，该公司在云南、宁夏等地的生产基地，每亩地的一次性基础至少2-3万元;同时，在日常种植过程中使用的肥料、生产资料、天气风险、人工、管理成本等，也远远高过普通蔬果的成本，如其使用的有机肥料比普通肥料贵3—10倍，所采用的优质种子比普通种子贵5—10倍。此外，在流通成本上，由于要从远距离的地方，全程冷链运输，成本也比普通食品贵一半至一倍。业内人士指出，绿色食品的生产和投入，非大型企业和拥有农业专业团队者，难以承受。

　　假认证、无检测，绿色食品行业监管失控

　　漏洞▶▶

　　当前市场上“绿色食品”已然琳琅满目，表面繁荣背后却是“假证横行、竞争无序、混水摸鱼者”的泛滥。

　　中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田认为，绿色食品市场出现乱象，首罪在于监管力度不足。即使认证公司是真的，由于认证公司的业务竞争激烈，认证公司往往只管发证，却放任事后监管，因而拿到认证的企业是否按照认证要求去做基本上处于失控状态。同时，销售地的超市中认证产品也基本上无人抽检，因为认过证的与没有认证的，从外观很难判断出。

　　去年底的央视调查显示，在一些通过国家认证的“有机蔬菜基地”，农民坦言化肥照样添加，有菜贩甚至表示，每斤菜加五角，“有机”认证便可以办妥。

　　山西某食品有限公司张总告诉南方日报记者，他做绿色玉米已经很多年了，市场上冒充的绿色食品很常见，“绿色食品认证3年办理一次，在这3年期间，很少有人来检查绿色食品，至少我没有碰到有人来检查我的玉米生产”。

　　“在绿色认证食品中，有机食品的标准虽然最为严格，但均为定性标准，这为认证的度量衡带来难度。此外，有机认证的市场化运作，容易令认证变成了钱证交易。目前有机食品是拥有代理权的一些民间机构或者国际机构来认证，他们从源头上监管的力度就参差不齐，一些机构只管收费，忽视审核，认证后抽查过松，甚至出现一次交费，终身贴标志也没人管。”华南农业大学教授陈日远说。

　　郑风田建议，监管部门应加强对整个绿色食品行业的规范。

　　广州监管部门也注意到当前绿色食品行业的混乱。本月12日，广州市绿色食品工作领导小组办公室曾组织全市16家绿色食品企业召开全市绿色食品标志专项整治会议，广州市绿办黄邦海主任在会议上要求，各绿色食品企业一定要自律，严格遵照国家相关法律法规及绿色食品标准要求，认真组织生产，守法经营，做好农产品、食品安全生产工作，进一步提升广州绿色食品品牌形象，促进广州绿色食品健康发展。

　　●南方日报记者 欧志葵 谢庆裕

　　实习生 周杨媚 许俊峰