换包装改店面同城不同价 洋快餐价格“变相”涨

　　肯德基今年二次调价的报道见报后，肯德基涨价问题备受市民关注。昨日记者采访发现，除了肯德基宣布涨价外，麦当劳、必胜客等大众接受度很高的洋快餐，也在用推新菜，推新品等方式，悄悄变相涨价。

　　洋快餐的价格“变相”涨

　　昨天，记者刚走进必胜客大洋百货店，服务人员就递上了必胜客的新菜单，并着重推荐了新口味——“欧陆风情鲍菇培根披萨”，记者看了一下价格发现，这款新口味披萨普通装是56元起，而口味类似的老款鲜香培根披萨，则是49元起。对比新旧口味，原料确有不同，不过，细微成本是否能造成7元的价格差距?记者对此存有疑虑。必胜客的新品菜单，又让记者联想起改换门头的麦当劳，早在去年不少麦当劳门店“红装”变“黑装”，咖啡价格也变为8.5元一杯，东西变了价格也变了，消费者确实买了不同的产品，当然，需要支付的银子也增加了。

　　面对涨价市民看法不同

　　采访中，记者发现，面对涨价人们更热衷于讨论肯德基新鲜出炉的“同城不同价”策略。

　　市民朱小姐表示，统一店面能提供统一的价格和服务，这才是快餐连锁的核心竞争力和品牌价值所在，“在街边店吃面条，大不了十几元一碗，可到了机场，一碗面条就是四五十元的价位，我去机场，其他的餐厅不敢进，麦当劳、肯德基却是不怕的，因为价格都一样嘛。肯德基这次改革让我心里不舒服。”市民方先生也表示，“说起来肯德基社区店的价格会相应下调，可你见过几个小区里有肯德基?店不都是在闹市开着?这明显是企业追求利润最大化的表现。”

　　也有市民对洋快餐的营销表示赞同，市民周小姐表示，“1994年吃肯德基套餐，价格是十几二十元，现在2011年，套餐价还是十几二十元，相比之下金陵大肉包可是从1元涨到了3.5元一个，肯德基不涨价不现实，肯德基服务温馨快速，依然是可取之处。”

　　善于促销让涨价难发觉

　　业内人士表示，洋快餐营销模式非常立体，就算店面产品价格有所上涨，洋快餐品牌也会通过官方网站订餐、电子优惠券打印、特惠午餐活动，每天出半价品种等促销方式，将消费价格“降”下来，“比如必胜客15元到20元的咖啡，第二份起半价销售，很适合喜欢拼餐的白领，至于特惠午餐，搞定芝香咖喱鸡肉焗饭外加一款汤28元就可以，宅急送的网上促销花样更多，而且常常变化。肯德基也有网上订餐，天天半价的优惠活动，比如桂圆红枣茶就是第二杯半价，15元可买豪华午餐。总体而言，洋快餐在营销方面不是只会玩涨价一种手段，其他也很会玩，这是值得中式快餐学习的。”

　　本报记者 朱亚萍 周西宁