今年农产品遭遇熊市 山东农民正面临销售烦恼(3)

　　政府可为菜农做最坏打算

　　建立保险机制支持菜农投保

　　早在上世纪九十年代，很多机关单位都要集体采购一批大白菜，意在帮助菜农，至今，这样的爱心认购还在以更丰富的形式在流传，“相对于庞大过剩的种植，爱心认购是解决不了根本问题的。”高焕喜说。

　　如何解决根本？高焕喜认为“一对一的长期合作”最稳定，“市场需要什么，农民就生产什么，既可避免生产的盲目性，稳定农产品销售渠道和价格，同时，还可减少流通环节，降低流通成本。通过直采可以降低流通成本20%—30%，给消费者带来实惠。不仅是农超对接，我们还要搞农企对接，让农产品深加工渠道更通畅；还有农校对接，让菜直接进入学校食堂；农店对接，让菜从田地里直接走进大酒店的厨房。”

　　记者注意到，农超对接是国外普遍采用的一种农产品生产销售模式，目前，亚太地区农产品经超市销售的比重达70%以上，而我国只有15%左右。

　　高焕喜早年间提出的“效益农业”、“农民知识化”、“农业国际化”、“农业企业化”、“农业优势产业带”等观点，在“破谜菜价怪圈”的各个层次中都有所体现，农业的问题是大问题，农民的问题是长期的。

　　“政府可以为菜农做好最坏的打算，建立保险机制，支持菜农投保，建立救助机制。”高焕喜说。

　　■ 题外话

　　有金字招牌，也不要固守于饱和的市场

　　“菜贱”现象席卷了我国的大江南北，作为种菜大省的山东受伤尤重，包括寿光等几个主产区都出现了蔬菜滞销，甚至有菜农为了不耽误下季蔬菜的种植，不得不出钱请人把菜摘下来扔到菜地里当绿肥。

　　“菜价跌的时候农民应当增加心理承受能力，菜价涨的时候全社会也要理解。”高焕喜认为，“菜价的问题不是简单的数字问题，而是背后大环境和长长的产业链的大问题。”

　　寿光蔬菜的扬名，曾让山东菜的品牌得以提升。但这些年，山东菜在北京上海等大城市的销售比率开始下滑，大致从40%滑落至14%。这是因为大江南北都开始种菜，山东菜外销的大城市当地开始种菜，“山东菜老大应该更有胸怀，积极开拓出口市场，把日趋饱和的国内市场让给其他小弟弟。”（记者王赟 陈川 张恒）