速冻食品卫生标准迷人眼 消费者购买需格外谨慎

　　三全、思念、湾仔码头，这些国内速冻食品知名品牌先后陷入“金葡萄菌门”事件。中国食品安全的多米诺骨牌意外地倒向了速冻食品，被“毒食品”练就百毒不侵的消费者在这个冬天到来之际，不得不又遗憾地放弃了便捷的速冻饺子、元宵、云吞、馄饨等食品。

　　目前，三全食品启动召回程序，北京的部分超市已开始自查湾仔码头系列产品，思念水饺也已停止销售。相关部门及专家展开了金葡萄菌的科普教育，同时集中在新旧标准间的争论变成消费者关注的焦点，究竟是行业标准过严导致企业变成了替罪羊，还是企业的产品确实违反现行标准，各方说法不一，为速冻食品增添了种种疑云。

　　消费者格外谨慎

　　记者通过在北京各大超市走访看到，速冻食品专柜前冷冷清清，除爆出问题的三大品牌外，其余并不知名的品牌产品依然在销售。负责速冻食品销售的工作人员向记者介绍，自从“金葡萄菌”事件出现以来，销售量开始逐日减少，日销量约下降了40﹪左右。冬天是速冻食品销售高峰期，可是今年也不敢贸然进货，只有等待消费者的谨慎情绪缓和之后再制定销售策略。同时，记者随机采访了在超市选购商品的顾客，其中一位顾客告诉记者：连知名的品牌都纷纷出现问题，其余的品牌就更信不过了，平时因为省时间也会买些速冻饺子一类的带馅食品，现在只能是回家自己做，虽然麻烦点但至少心里踏实。

　　然而，金葡萄菌究竟来自生产过程，还是流通领域，抑或是销售过程你保存不当造成，目前尚未知晓。据相关专家的解释，金葡萄菌混入速冻食品的因素很多，生产源头上的洁净度不够，运输中、销售时由于停电，或是故意断电省钱导致食品反复速冻，都可能侵入细菌。