笑谈2011年经济热词（下）
核心提示
2011年，大中小企业和咱小老百姓都堵得慌，一天都没有闲着。岁首，咱们就开始啃数十家企业用瘦肉精喂大的“健美猪”、“健美羊”。还没倒过胃口，我们就吃起塑化剂、“地沟油”、“染色馒头”、“毒血旺”、“牛肉膏”。好不容易挨到年尾该欢欢喜喜过新年了，可蒙牛又“失蹄”致癌门。人们举鞭抽“牛”，“牛们”却哞哞乱叫：一切都是草和饲料的责任。这么多毒品没有把我们撂倒，方显出“中国人真牛”!
2011年，无疑是实业老板们和民间借贷人心脏备受考验的一年：“用工荒”、“钱荒”、地下钱庄、借贷风波、“跑路潮”屡屡传来，在这水深火热之中还能活着的，倍感骄傲；2011年，房地产调控持续高压，尽管成交量大跌但房价依然坚挺。
A
关键词
食品难“安”
这一年，我们吃着“瘦肉精”、塑化剂、“地沟油”、“染色馒头”、“毒血旺”、“牛肉膏”一路走过来。来年，还要国人为食品安全提心吊胆吗？
今年，国人对食品安全提心吊胆。
自3月“瘦肉精”事件发生后，到目前，全国已查处生产“瘦肉精”的企业达数十家。
这一年，我们是在吃着塑化剂、“地沟油”、“染色馒头”、“毒血旺”、“牛肉膏”一路走过来的。如果神农氏醒过来看到我们有这么多“科技创新”，一定会赞扬“中国人真牛”，而洋人看着我们活得好好的，恐怕也会发出惊叹：“中国人是不可战胜的!”
这些“创新成果”和生产标准的背后，有着怎样的苦涩？不妨举奶业一例加以说明。
“三聚氰胺事件”爆发后，重新制定乳品安全国家标准成为共识。然而，今年6月，广州市奶业协会会长王丁棉炮轰：中国乳品标准创全球最差标准。
原来2009年5月形成的最终送审稿规定，每克生乳菌落不超过50万个、每百克生乳蛋白质不低于2.95克。但2010年3月公布的方案，菌落放宽到200万个，而欧美标准10万个，丹麦只有3万个，我国的标准竟然比人家低了20倍和近70倍；我国蛋白质降低到2.8克，而欧美标准则是3克以上，新西兰为3.8克。除此之外，国际奶业标准还要求检测生奶中抗生素、亚硝酸盐含量等指标，但国内对此甚至都不作要求。
专家质疑关键性标准最后被推翻，而标准初稿的起草单位竟是蒙牛、伊利和光明。人们质疑国标被企业绑架。
卫生部出面称，乳品标准绝不可能被企业绑架，但又不公开相关信息。人们只能反推，这个如此倒行逆施的标准是卫生部的意思。
如此低的标准放纵了企业。12月24日，蒙牛、长富纯牛奶两种产品有致癌物事件曝光。然而，此前，就在本月初，四川省质监局执法人员前往出事的眉山蒙牛乳业有限公司调研，还对该公司“落实食品安全主体责任制度和规范使用食品添加剂的行为给予肯定”，称其“生产经营理念先进，为四川奶制品质量安全做出了突出贡献”。
人不能把牛奶带入坟墓，但牛奶可以把人带入坟墓。这不能不说是我国牛奶业的一个奇耻大辱。
我国食品安全有卫生、药品和食品安全、质检、工商等部门把关，貌似比国外严格得多。可“九龙治水”，“水患”无穷，不可谓不悲催。
来年，还要国人为食品安全提心吊胆吗？
