年夜饭市场花样翻新 消费者须避维权陷阱

　　半成品年夜饭、网购年夜饭、上门服务年夜饭、年夜饭预订……春节将至，新一轮的年夜饭市场火爆，不少商家推陈出新，年夜饭菜式、搭配和促销方法可谓花样百出。业内人士认为，象征团圆的年夜饭追求欢乐喜庆的节日氛围，消费者在选购时应权衡利弊，警惕消费陷阱，尽量与商家事先协商一致，避免消费纠纷。

　　年夜饭“七十二变”

　　用“乱花渐欲迷人眼”来形容今年的年夜饭市场并不为过。除传统形式提供订餐服务的饭店依然火爆外，网购年夜饭和上门服务年夜饭等新型消费形式也悄然兴起，为消费者的年夜大餐提供更多选择。

　　在网络购物平台“天猫”输入“年夜饭”关键词，显示相关商品共５７６件，价格从几十元到千元不等。一位来自宁波的卖家告诉记者，该公司主推的５人至７人套餐售价５５８元，冷菜、热菜、水果和点心一应俱全，招牌菜凸显江南特色。

　　“今年的买家也不像往年多集中于江浙一带，目前接到最远的订单来自青海省。”这位卖家告诉记者，现在这款年夜饭的销售已经突破百件。为吸引偏远地区买家订购，卖家还可以适当补贴邮费。

　　“今年年夜饭我想请厨师上门提供个性化服务。”在哈尔滨市一家银行上班的石玉霞告诉记者，她打算请平时就熟悉的厨师亲自操刀为全家做上一桌可口的年夜饭，正在和厨师商量菜单的配置、材料的选择和口味的搭配，这样的年夜饭既能享受家庭团聚的温馨，又能不出家门就可享受专业化服务。

　　与此同时，传统年夜饭订餐市场一如往日火爆。记者走访哈尔滨年夜饭市场发现，今年不少西餐厅也加入年夜饭市场争夺，成为市场新热点。一些西餐厅为迎合传统农历新年习俗，还推出“免费赠送水饺”等促销措施，中西“混搭”，颇受年轻人欢迎。

　　年夜饭市场逐步规范　消费者仍需警惕陷阱

　　“近年来针对年夜饭饭店的投诉总体下降，市场整体运行愈加规范。”黑龙江省消费者协会投诉部部长佟新告诉记者，新兴的年夜饭形式仍在逐步发展中，需要一个渐进成熟的过程，因此消费者最好权衡利弊后再行选择，避免个人权益受到损害。

　　“对于上门服务类型年夜饭，消费者最好邀请熟悉的厨师。”佟新说，除少数高端消费群体能邀请到一流厨师外，一般能够提供这种上门服务的厨师多集中于二三线厨师，烹饪技巧和水平可能参差不齐。因此消费者最好能约到熟悉的厨师，事先就菜谱、食材和烹饪手法进行详细约定。

　　对于网购年夜饭这些新兴形式，专家认为消费者在追求方便快捷的同时，还应考虑菜品质量、运储方式、已购买顾客评价、卖家信誉以及网络图片与实物可能存在差距等综合因素后再行订购。

　　业内人士表示，网购年夜饭的菜单多为格式条款，可供选择的范围较小；菜品多为半成品或冷藏运储，收货后仍需要二次加工，可能在一定程度上影响口感；偏远地区订购可能会追加运费等。这些细节消费者均应与卖家沟通清楚，同时注意留存与卖家的通信记录，以便维权时使用。

　　“与饭店商定年夜饭订购协议时最好将内容细化，避免引起纠纷。”佟新说，比如是否允许自带酒水，用餐时间具体在哪个时段，商家的具体收费标准是多少，提供的套餐能否进行微调，能否自主点餐等。一些家庭可能会提出个性化要求，比如是否可以携带宠物进包房等，这些问题可以与商家协商，双方自愿达成协议后自觉履行即可。