超市临期食品大都“藏”着卖 捆绑销售非常普遍(2)
“买一赠一”代替“过期提示”
“不少消费者都上过这样的当,所谓的‘特价’食品,其实就是临期食品。”董金狮告诉记者,购买类似商品的时候,商家只会说现在买很划算,但根本不会告诉你里面含有快到保质期的食品。“打折的商品容易‘打折健康’,消费者购买前一定要瞪大眼睛,仔细查看生产日期。”
“我买东西时一般还是会看看生产日期,但是往往忽略赠品,我总以为赠品或打折食品应该和原商品一致。”市民李女士告诉记者。在调查中记者了解到,不少消费者和李女士一样,在选购食品时,往往忽略了附赠食品的生产日期。
记者还发现,一些商家甚至“特意混淆”作为赠品的临期食品。某品牌整箱牛奶上捆绑着袋装牛奶,促销员说是赠品。记者发现,牛奶箱的生产日期清晰明确,标为2012年2月3日,而记者想查看赠送的袋装牛奶上标注的生产日期,却发现标注生产日期的那一面被胶带贴住,粘在牛奶箱上,不撕开胶带根本看不清楚。
除了作为赠品外,超市里的临期食品还有不少“潜规则”。比如摆在货架最外面的往往是生产日期比较早的,而近期生产的商品一般都放在最里面。一些有经验的消费者都不看外面的,直接从货架最里面取商品。
“目前还存在的一个问题是,许多食品的生产日期和保质期都不在一起,不利于消费者及时发现该商品是新鲜还是已经临近保质期。”董金狮说。
董金狮告诉记者,其实我国可以学习国外的做法,国外是要求商品明确标注到期日,而我国只是强制要求生产企业标注生产日期和保质期,但企业一般将这两者分开标注,从某方面来说,这其实也是一种不负责任的做法。
超市自制食品属“监管真空”
如果说包装食品还比较容易辨别该产品是否快到保质期的话,那超市里的自制食品则可谓监管的“真空区”。
记者在超市发现,自制的馒头、包子、卤肉等食品都是没有包装,散装着卖,消费者根本无从判断该食品的生产日期,只能询问超市工作人员。当记者问这些散装熟食能保质多长时间,销售人员回复称食品都是现做现卖的。然而,消费者仅凭“当天”这样一个时间概念,根本无法判别食品是否还在保质期内。
董金狮指出,超市自制食品原则上是生产两小时内是安全的,一般也认为当天生产的当天食用就没有问题。
他同时提醒,购买超市自制食品,买前一定要掌握窍门,“一看二问三动嘴”。首先要观察其成色,看色泽是否新鲜;然后询问销售人员该食品的生产时间,如果销售人员语焉不详,最好放弃不买;最后,如果可以试吃,最好尝一小块看看是否新鲜。
服务篇
临期食品保存有讲究
临期食品能不能食用?答案当然是肯定的。我们探讨的并非是临期食品的安全问题,而是很多在不知情的情况下购买到临期食品的消费者,买回家后未及时食用,很容易放到过期自己还不知道。
而且,食品有保质期和保存期之分。保质期主要面向消费者,是指在正常贮存的条件下,保证食品的最佳质量,在这一时间内可以食用。