白菜长得像“黄玫瑰” 你舍得吃吗？

白菜长得像黄玫瑰。侯喜林供图

　　远看是一棵白菜，近看却像放大的黄玫瑰。记者昨日从南京农业大学获悉，该校园艺学院的专家已经成功筛选出了一种长得像黄玫瑰的白菜，在南京江浦农场已繁殖了100多株，成为稳定的群体。再过一段时间就能端上南京市民的餐桌了。这么“娇嫩欲滴”的白菜，你舍得吃吗？

　　白菜长得像“黄玫瑰”

　　上个周末，和往常一样，南农大园艺学院侯喜林院长带着研究生们下田“看望”他的宝贝“菜苗”。来到南京江浦试验基地，没走到跟前，远处一片嫩黄嫩黄的白菜一下映入眼帘。走近一看，一棵棵白菜“开”得像玫瑰花一般漂亮。

　　“这把大家高兴坏了，几十个人一下围了上去。”侯喜林告诉记者，这是南农大最新筛选出的一份白菜材料，养在“闺中”已有5年。“成片成片的生长，说明它们已经成为稳定的群体，离上餐桌的时间不远了。”仔细看，它长得不太像白菜，嫩黄嫩黄的颜色，叶片一片卷着一片，像漂亮的木耳边，每片叶子上还有小小的锯齿，用手摸一摸叶片稍硬，比普通白菜叶要厚。

　　这种“黄玫瑰”白菜的原始材料引自外地，但刚来南农的时候长出来的白菜可不是这副模样，在多次筛选中，南农专家发现了它“天生丽质”的一面，并经过数次“自交”，才长成如今这般惊艳。植物学上有“自交衰退”的说法，“自交”四年后，今年南农大专家首次将100多株白菜混合种植。“我们用纱罩把100多株菜苗隔离起来，是让它们相互授粉，同时防止外来花粉‘侵犯’。”侯喜林说。

　　“娇滴滴”的玫瑰型白菜能吃吗？啥味道啊？侯喜林笑言，绝对能吃，几名研究生早就眼巴巴地想尝鲜了。“我还没舍得吃呢，再等等。”侯喜林表示，虽然不知道它口感如何，但因为长得比普通白菜漂亮，更具观赏性，可以做凉拌菜，做沙拉。

　　“试验结果表明这种白菜已形成稳定的群体，经过专家组鉴定后，就可以逐渐走上市民餐桌了。”

　　白菜品种已经实现“定制”

　　不光是漂亮的“黄玫瑰”白菜，能耐零下9.7度寒冷的“寒笑”、抗39度高温的“暑绿”、爽口好吃的“矮抗六号”……在侯喜林院长所在实验室搜集了1986份白菜种子资源，“挖掘”出它们的优异基因后，专家正尝试着“定制”白菜。

　　“我们已经初步摸清了这些种子的特性，有的耐寒，有的Vc含量高，有的吃起来爽口，有的长得漂亮……我们就可以进行分子设计育种，按照我们的需求杂交定制新品种。”