毛泽东邓小平周恩来赞赏老字号

　　徐水涯

　　商业老字号，是民族的瑰宝。北京的老字号是国都的一份荣光。但近三十年来，虽然许多老字号继续发展，但有些老字号却式微了，消失了。每每想起我家附近王府井大街上已经消失了的浦五房、宝华春、天义顺的美味食品，心里总是感到一阵阵惋惜。

　　老一辈的革命领袖是极为关怀老字号的。每每想起他们关怀和赞赏老字号的掌故，心里又总是升起一股暖意。

　　毛泽东曾有过几条关于老字号的指示，涉及到王麻子、张小泉、东来顺、全聚德、瑞蚨祥、同仁堂、商务印书馆、中华书局、火宫殿臭豆腐等多家老字号。毛泽东说：“王麻子、东来顺、全聚德要永远保存下去。”“瑞蚨祥、同仁堂一万年也要保存。”“历史名字要保存，商务印书馆、中华书局的名字为什么不要？”毛提到的这些老字号，大部分是北京的老字号，可见北京老字号的地位之重要。毛年轻时常去长沙火宫殿吃臭豆腐，解放后又去过，并留下一句话：“火宫殿的臭豆腐还是好吃。”文革时，火宫殿的影壁上出现了如下字样：“最高指示：火宫殿的臭豆腐还是好吃。”这大概既是拿领袖的话做广告，也是“借助钟馗”保护老字号。毛平时使用的剪刀据说是张小泉的。

　　周恩来关于盛锡福帽店做过指示：“要保住盛锡福的特点，组织起来办工厂。”他喜欢馄饨侯的馄饨，宴请外宾时曾专门请馄饨侯的师傅给外宾做。他曾亲自到王府井的中国照相馆排队照相。他对“全聚德”三字的内涵做了创造性的解说：“全而无缺，聚而不散，仁德至上。”

　　邓小平爱穿内联升鞋店做的鞋，曾多次在此订做。一次鞋做好后，他让人捎话给内联升：“鞋很合适，感谢做鞋的师傅们，感谢内联升老字号布鞋。”言语间充满对这家老字号的赞赏。为使小平同志能亲自踏上回归后的香港土地看一看，小平家人在内联升为他专门订做了一双皮鞋。遗憾的是这双鞋没能用上。这双鞋后来被国家博物馆正式收藏，内联升将此鞋款式命名为“小平鞋”。文革中，四人帮开帽子工厂，小平同志针锋相对地说：“这里不是盛锡福，不要乱扣帽子。”绵里藏针，语带讥讽与诙谐，令人快意。

　　毛周邓都是伟大人物，伟人也要过日常生活；在喜爱和赞赏老字号这一点上，伟人和老百姓是一样的。