深圳人称春节为“做年” 年味传统又时尚

　　廖虹雷

　　中国民俗节日最隆重的春节，深圳人称作“做年”。深圳在东晋时置县，至今有1680多年历史文化，因而深圳人的年味很传统；由于深圳毗邻港澳，受外来文化影响，所以深圳人做年又很时尚。

　　“入年架 忙洒洒”

　　深圳原住民有广府、客家两大民系，拥有白话和客家话两大方言族群。传统做年从腊月廿五始，正月十五止，节庆长达二十多天。

　　深圳不过小年节，习惯从年廿五开始“入年架”，男人就忙于办年货、置新衣，女人忙于搞卫生、做年糕，青年人则敲锣打鼓，练麒麟、舞狮子、习龙舞、耍鱼灯，人人动起来，家家“忙洒洒”(客家话指忙忙碌碌)。

　　“年廿六 爆米碌”

　　“爆米碌”，是说临近除夕前的三四天，各家各户忙着磨米踏粉，做“爆米碌堆”、“炒米饼”、“炸油角”等年糕点。

　　近年深圳时兴去香港办年货。时尚的人们趁香港年尾商家促销，成群结队出境“扫货”，过个有滋有味的丰润年。

　　“年廿七 添新衣”

　　旧时穿衣“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”，大人小孩“望做年，着新衫”，所以年廿七要试穿定做的衣服，如不合身还有时间修改。

　　“年廿七八洗邋遢”谚语家喻户晓，就在这两天家家捡拾房屋，打扫庭院，洗晒被褥，擦抹台凳桌椅床板，甚至“尿缸”(马桶)也不能漏掉，为的是“房、几、人净，消灾免病”。

　　“年廿九 贴挥春 行花街”

　　屋子里外洗刷一新，接着大门张灯结彩，贴门神，写春联。深圳人说春联是“挥春”。

　　深圳人历来有采插吊钟花、桃花、四季竹和摆盆橘的风俗。1981年举办首届深圳花市以来，今年已是第31届，每天数十万市民行花街，选购牡丹、芍药、一品红、水仙花、鸡冠花、桃花以及年橘，把家里装扮得生机盎然。

　　“年卅晚 团圆饭”

　　年夜饭，是过年的重头戏，家人不管出门多远都得回来团聚，千百年没变。杀猪、宰鸡鸭，酿豆腐、焖猪肉，使出浑身解数。过去有“无鹅不年”之说，如果没有鹅肉，不像过年。

　　另一个重头戏是祭祖。清康熙《新安县志》记录：“元旦天明礼神，遍拜尊长、亲友，谓之‘拜年’。自后连日相宴，谓之‘饮年酒’。”古人称正月初一为元旦。

　　深圳风俗从大年三十下午就做“礼神”热身。首先三时开始，全家都洗“年香水”，又称“大吉水”。“香浴”实际是把石姜蒲、柚子叶、香芒草和青竹叶，用大锅水烧开兑凉水洗的药浴。“大吉水”洗后醒神，清爽。

　　“年初一 食素斋”

　　大年初一，早时深圳的妇女起得特别早，去井口河边挑满缸水，取“新水活力”之意。家中长老在新年第一个早晨，点燃香烛拜祭天地神明。这一天，传统习惯不上门拜年，不扫地，屋外满地炮仗纸也不清扫；不进菜园摘菜，更不能挑尿桶浇菜；不赤脚，不讲不吉利的话。

　　如今有车一族，趁假日休闲，举家郊游山村，欣赏田园风光之余，品味农家菜色，亦为过年新风尚。

　　“年初二 派利市”

　　年初二是“开年日”。人们开始探亲访友，拜年祝福。“恭喜发财，利市兜(拿)来！”这是深圳当地人一见面的幽默拜年语。“利是”就是古代拜年时大人给小孩的“压岁钱”，传至今除了已结婚的人须给拜年者的孩子派“利市”外，见到未婚大龄青年，照样给他们派“利市”。拜年派“利市”活动，从初二可以持续到元宵节。

　　深圳有“东麟西狮”之说，也就是东片客家地区舞麒麟，西片白话地区舞狮子。新年期间，各村麒麟队、舞狮队纷纷到同宗共族的邻村拜年，联络情感。