羊肉串醪糟味美 异乡人兰州夜市“尝鲜”

　　中新网兰州2月16日电 题：羊肉串醪糟味美 异乡人兰州夜市“尝鲜”

　　作者 崔琳

　　入夜的兰州和众多大都市一样灯火辉煌。久负盛名的兰州小吃街正宁路夜市，迎来一天最繁华的时刻。摊主们架起自己的摊位，每家摊位的灯光下都摆放着让人垂涎三尺的美食，各类炒货、甜食、烧烤、面食、羊肉串等西北特产应有尽有……

　　美国食客：兰州羊肉串很对胃口

　　“马强烤肉里边请，蹄筋、板筋、肉筋还有特色凉面……”老字号马强烤肉摊的老板边烤肉边嗓门洪亮吆喝着，撒调料、抹油，他娴熟地翻滚着手中大把的烤肉。马强说，他烤的肉味道独特，曾经接受过台湾媒体采访，精华都在这调料与秘制的油上面。

　　15日，首次来兰州的美国人牧大卫一家，也被马强烤肉深深吸引了。大卫认为，兰州的羊肉串肉嫩，味道好，很对胃口。

　　老马称他烤的肉深受顾客喜爱，食客们经常打包回家。“很多时候客人能一次性买500块钱的羊肉串，生意好的时候每天能卖出8000—9000串羊肉。”

　　广西游客：牛奶鸡蛋醪糟是“最爱”

　　走进有20多年历史的德林牛奶醪糟摊位，记者看到门口的桌上放着一个小火炉，火炉上面架着一个巴掌大的小铜锅，这些用来煮醪糟的“家伙们”十分精致稀罕。

　　牛奶鸡蛋醪糟的做法十分简单，依次往锅里放入醪糟、牛奶、芝麻、银耳、葡萄干，最后在出锅前，加入鸡蛋搅拌开来即可。这种口味近似酸奶，营养丰富的醪糟十分畅销，单德林说，生意好的时候一天能卖出400多碗。

　　来自广西师范大学的研究生钟静文，第一次来兰州，就被当地的同学拉来“尝鲜”。 钟静文说，这个牛奶鸡蛋醪糟有点像广西的甜酒，但却是热气腾腾，在寒冷的冬天喝起来就别有一番滋味了，这里的醪糟是她的“最爱”。(完)