“中国月饼之乡”广东吴川举行首届月饼节

　　中新社湛江8月5日电 (记者 梁盛)由中国烹饪协会主办的中国首届月饼节，5日在“中国月饼之乡”广东吴川举行，期间还有精彩的民俗文化表演及系列经贸洽谈活动。

　　吴川月饼起源于南宋时期，至今已有800多年。在新中国成立初期，吴川月饼一直是手工生产，规模不大。上世纪80年代，当地政府把月饼作为一个产业来培育，制订月饼产业扶持政策，帮助企业解决资金，引进人才，创新技术，制定月饼行业质量标准，规范企业经营行为。如今，吴川的月饼生产，已由过去的小作坊式手工生产发展为现代机械化生产线生产，并在文化品味、口味、品味、风格等方面，形成多元化、多层次的地方特色。去年8月，中国烹饪会授予吴川市“中国月饼之乡”称号。

　　吴川制作的大月饼最为著名，从一公斤至七点五公斤不等，其用料考究、制作严谨、工艺精细、皮薄馅厚，香酥爽口，甜度适中，风味纯正，且造型美观、色泽金黄、图案精致、花纹玲珑浮凸、饼皮柔软、色香味俱全，先后获得了“中国著名品牌”、“中国十佳月饼”、“中国金牌月饼”等称号，产品远销港澳及东南亚地区，享誉国内外。

　　目前，吴川拥有月饼生产企业200多家，规模以上企业30多家，从业人员超过10000人。仅去年，吴川就生产月饼近万吨，产值超过12亿元人民币。(完)