中秋临近 郑州市民自制月饼感受传统节日

　　中新网郑州9月21日电(秦雨茵) 随着中秋佳节日益临近，商场、超市里的月饼早已上架，但在郑州，不少市民选择按照自己喜好的口味、花纹样式来亲手制作无添加剂、少糖分的自制月饼。对此，许多市民认为吃自制月饼过中秋，既卫生安全又十分温馨。

　　近日，笔者在郑州许多BBS及贴吧里发现，不少市民在感叹月饼安全问题和价格高涨的同时，纷纷在网上晒出自己制作的月饼，有传统的五仁月饼、受欢迎的蛋黄莲蓉月饼、时尚的冰皮月饼等各种口味，样式也各不相同，看上去十分诱人。

　　而且大多制作者都把制作过程配以图片和文字说明贴在网上，许多网友在下面跟帖回复表示自己做月饼原来并不难，感觉很温馨，并打算回家一试。

　　“现在市面上卖的月饼有的放置几个月都不会坏，虽然不知道是否含有添加剂，但还是自己做的吃着放心。”在郑州一论坛上晒出自制莲蓉月饼的张女士称，她儿子特别喜欢吃莲蓉月饼，但超市里卖的月饼大多很甜，孩子和家人都不喜欢吃，就买了月饼模具并根据教程做出了月饼，让她骄傲的是，当她把做出的月饼送人之后，不少朋友也都开始自制月饼。

　　一位家住管城区的赵女士也告诉笔者，“超市里卖的月饼大多甜腻，自己动手制作不仅有趣，还能喜欢吃什么馅料就做什么样的，送给亲朋好友也体现了自己的一番心意。”赵女士说，从网上搜集制作方法，购买全套制作材料不过50来元，特别划算，而且制作月饼的过程简单，并不比市面上的味道差。

　　“除了吃着放心，还可以做出各种花样，甚至印上自己的名字。”不少动手族告诉笔者，制作月饼的模具有各种形状和花纹，有的还可在月饼上写字，或者做个好玩的个人标记，都很有意思。而且，在周末花上一两个小时，和家人一起动手，也会其乐融融。

　　在郑州小商品城，笔者看到各种各样的月饼模具，有塑料的、木质的或铝合金等材料，而且款式也多达几十种，除了刻花、心形等传统款，还有喜羊羊、机器猫等卡通款式，甚至还有有一些印着LOVE、“偶做滴”等个性LOGO的款式，让人眼花缭乱。

　　一家销售模具的老板表示，他已连续3年销售月饼模具，今年销售情况是最好的，尤其是临近中秋节，每天至少能卖出去十几套，已经有越来越多的人开始加入自己动手做月饼的行列了。

　　不仅如此，笔者还在几家知名购物网站上搜索发现，上千家网店正在销售与自制月饼有关的材料，如月饼模具、月饼馅料、月饼粉等，有的产品一个月之内的销量已经达到上千份。如一款价格为12.8元的月饼模具，最近一个月的成交记录已达3000多笔，一款200克的月饼馅料本月已销售1700多笔。许多店铺还特意准备了月饼制作工序的讲解视频和注意事项。

　　采访中，许多郑州市民和网友们都告诉笔者，在自制月饼的过程中也找到了一些生活的快乐。一位白女士称：“自己做月饼需要花费些时间，但能用新的方式感受传统节日的味道，这才是更重要的。一家人围在一起做月饼，更有团圆的气氛了。”(完)