省城故事：重庆美女企业家的麻辣江湖

　　中新社重庆10月23日电 题：重庆美女企业家的麻辣江湖

　　中新社记者 李安江 连肖

　　“中国没有哪座城市像重庆一样，有如此多的美女企业家。”

　　59岁的何永智说出这番话时，声音如滚烫的火锅般热情。她就是被称为“中国火锅皇后”的重庆小天鹅集团总裁，也是全国政协委员和重庆市火锅协会会长。

　　坐在豪华气派的办公室里，何永智忆起当年创业的情景：30年前，她拿着卖房子的3000元人民币在重庆八一街租下一间小门面，靠着三口锅、三张桌子开始经营“小天鹅”火锅。麻辣鲜香的“小天鹅”迅速抓住重庆人的胃，耐不住排队等候的食客们催促，何永智很快将上百家店面开遍中国29个省市和美国、澳大利亚……

　　毛肚、鸭肠、老肉片……鲜红的辣椒在油锅里翻滚，腾腾热气直暖心窝，一双双筷子，让何永智捞起亿万家产。

　　“从路边小店到员工上万，真不敢想，我一个女人居然能靠着三口锅闯出一片天地。”望着中共中央总书记、国家主席胡锦涛在全国两会上亲切接见她的照片，何永智不禁感叹。

　　投身商海变战士，在美女如云的重庆，绝非何永智一个女人在“战斗”。

　　据重庆市工商联统计，重庆女性企业主和经营者多达30%，比中国平均水平高出10%。而这些女企业家多集中在素有“麻辣江湖”之称的重庆餐饮界。

　　何永智翘起大拇指自豪地说，重庆六成餐饮企业老板是美女；在重庆市火锅协会的500余家会员单位中，女老板更是多达七成。每次重庆市火锅协会开会，会场总是姹紫嫣红一片。

　　她掰着手指头数道：在重庆的“麻辣江湖”里，有已上市的快餐连锁店乡村基女掌门李红，有靠“辣子田螺”发家的陶然居“一姐”严琦，有秦妈火锅女强人秦远红，有阿兴记女掌柜刘英……她还提到，重庆龙湖地产的“中国女首富”吴亚军虽不涉餐饮，但其本人也浑身透着重庆女人的直爽与麻辣。

　　“重庆娘子军靠着一口麻辣火锅，为中国经济作出巨大贡献。”何永智说，目前中国内地的重庆火锅品牌连锁店约有5万家，打着“重庆火锅”旗号的店共8万家，就业人数超过200万人，预计2012年销售额有望超过360亿元人民币。

　　据中国餐饮行业协会公布，中国餐饮业年均销售额约2万亿元人民币。重庆火锅的360亿元人民币在这个巨大的“蛋糕”中不可小觑。

　　今年恰逢重庆小天鹅集团成立30年，何永智为此精心准备了一份礼物：她把自己与“小天鹅”共同经历的生生死死编写成书，书名为《女人必须更精彩》，计划11月出版发行。全国妇联原主席、中国关心下一代工作委员会主任顾秀莲等人为该书作序。

　　“中国几千年男尊女卑的思想让大家都认为，商场是男人的战场，游戏规则由男人制定，女人要想占有一席之地，必须比男人付出更多的辛劳，承受更大的压力。这些女强人的背后，有着常人难以想象的艰辛。”每次读到顾秀莲写在序中的这段话，何永智都忍不住热泪盈眶。

　　何永智认为，商场女子不如男，这个观点已在重庆被彻底推翻。

　　她说，一方水土养育一方人，重庆辣妹子水灵漂亮、泼辣直爽、敢闯敢干、能够吃苦、善于精打细算。这些都是重庆女人成功的秘籍。

　　提到未来，何永智将目光投向与女儿廖韦佳的合影。照片中的廖韦佳长发披肩，笑容温暖。“我女儿从美国留学归来，已经在重庆开设6家咖啡厅式茶馆，她的梦想，是让我们母女俩的企业比翼双飞。”能干的女儿再次让何永智眼睛笑弯。

　　何永智相信，在当下重庆力挺民营经济发展的浪潮中，以其女儿为代表的重庆“80后”知识女性，创业成就一定会超过她这一代。(完)