中国拟建立专门机构确保农村学生营养餐食品安全

　　中新网1月5日电 教育部财务司副司长田祖荫今日接受中国政府网专访，就农村义务教育学生营养改善计划进行现场解读。田祖荫指出，地方各级政府要建立工作机制，尤其是省、市、县这一级，要成立一个专门的机构、指定专门的人员开展食品安全风险评估，建立食品安全保障体制，制定食品安全应急预案，确保采购、储存、加工、配送、分餐各个环节的食品安全。

　　针对农村义务教育学生营养改善计划中的食品安全问题，田祖荫称，“国办54号文件里专门以一个部分来说这个内容，强调要把食品安全摆在首要位置，可见国务院对这个问题的重视程度，要求把食品安全摆在首要位置。”

　　田祖荫指出，农村学生营养改善计划直接相关部门达14个，包括教育部、财政部、发改委、国务院食安办、农业部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局，国家食品药品监管局等等。“你可以看得出它是从原材料的生产环节、市场流通到食堂加工等等每一个环节都有相关职责部门在里面。对每一个部门该履行什么样的职责国务院的文件里写得非常清楚。”

　　“各部门各负其责、各司其职。根据国务院指示，我们也准备成立一个领导班子，教育部、财政部、国务院食安办，还有国家食品药品监督管理局，都是组长单位，其他的十几个部门都是成员单位，每一个单位都派一个司局级领导当领导小组成员，派一个处级领导当工作联络员，我们会建立这么一个经常的联络机制。”田祖荫称。

　　田祖荫强调，地方各级政府要建立工作机制。尤其是省、市、县这一级，他们要成立一个专门的机构、指定专门的人员开展食品安全风险评估，建立食品安全保障体制，制定食品安全应急预案，确保采购、储存、加工、配送、分餐各个环节的食品安全。

　　田祖荫要求，计划直接参与各方要落实责任。比如各级食品安全教育、农业等监管部门要和学校、企业、个人供餐单位签订责任书。同时国家规定一些制度，比如留样检测制度、从业体检制度、岗位责任制度、责任追究制度等等，把每个环节、每个人员的责任都具体化。

　　田祖荫还提出，“通过各个层次把责任明确、具体化后，我们建立起一个长期的监测评估机制，及时跟踪、及时改进，不仅让孩子们吃得营养，而且要让他们吃得放心。”