香港一项调查:不吃早餐易痴肥 港中小学生须关注

　　中新网5月9日电 据香港明报报道，早餐为一日之始提供能量，但香港中大一项涉及逾1.1万名学生的大型研究却发现，多达8%小学生每周只吃2次甚至完全不吃早餐，反而日日食薯片、杯面、朱古力和饮汽水。每10名不吃早餐学童之中有1人痴肥，痴肥比率较常吃早餐学童高出1.6倍。处发育期的中学生则多达14%无吃早餐习惯，问题令人关注。

　　为了解香港中小学生不吃早餐习惯与肥胖关系，中大医学院儿科学系为香港18区共36间中小学的3644名小四至小六学童，以及7926名中一至中七学生进行调查，发现多达16.8%小学生超重，4.5%属痴肥，其中男学童超重和痴肥比率更分别高达21.5%和6.2%；表示在过去一周内吃早餐次数只有2次或以下者共有8%，其中半数更是天天也不吃早餐；表示每天均吃早餐的学童则有73%。

　　中学生方面，13.9%属超重或痴肥，其中男生超重或痴肥比率达17.4%，约14%一周吃早餐2次或以下，当中5.6%完全不吃早餐，只有半数中学生每天均吃早餐。

　　研究显示，不吃早餐的学生日常饮食较多“垃圾食物”，其中以小学生尤其显著，约48%男生和36.4%女生每周至少吃两次煎炸食品；44%男生和35%女生天天饮汽水；36%男生和22至28%女生每日吃薯片和杯面。

　　另外，不吃早餐与痴肥亦有显著关系，其中不吃或间中吃早餐的小学生，分别有9.8%和10.6%属痴肥。每周吃多一餐早餐的男生，其体重指标(BMI)就低0.125，女生更低0.165，身体脂肪比率则分别可减0.219%和0.353%。

　　带领是项研究的中大儿科学系教授倪以信和其研究队伍在研究报告指出，学生未能透过早餐摄取营养和能量，是令他们吃更多高热量的垃圾食品填肚的原因之一；不注重早餐的学生，整体健康饮食的意识亦较弱，故可解释为何他们较多进食垃圾食品。

　　对于部分家长会因为子女肥胖，而“支持”他们不吃早餐以达到减少进食的目的，研究人员反指，相对起午膳，家长为子女安排具营养的早餐其实更有“控制权”，有助提升子女膳食质素。有关研究在最近一期《英国营养学期刊》发表。