不敌最低工资制欠薪百万 香港40年历史老店结业

　　中新网6月9日电 据香港文汇报报道，6月为香港最低工资实施后首个发薪高峰期，有41年历史的新坪石酒家在发薪日后突然结业，约60名员工即时失业，并遭拖欠逾一个月工资，涉款近百万元。

    据了解，由于该酒楼已有多年历史，部分设备不符合香港食环署要求，若要继续经营，必须“大修”，加上最低工资令薪金开支大幅增加40%，雇主唯有“忍痛”结业。香港工联会饮食业职工总会秘书李国业指出，由于食材价格及租金不断上涨，加上最低工资因素，担心有更多小本经营的食肆“捱不住”而结业。

　　位于彩虹坪石恏的新坪石酒家已有41年历史。有员工透露，前晚突被通知结业，但当时仍指会发放欠薪，昨晨返回酒家时，却未能取回欠薪及代通知金。香港劳工处表示，已接获40宗求助个案，并转介至劳资关系科跟进，协助员工追讨欠薪及代通知金。劳工处已设立两条就业热线，并在观塘与东九龙就业中心设特别柜位协助员工就业。

　　现年71岁的薛子宏，是酒楼股东之一兼员工，同时也是其中一间食材供应商。他指出，酒楼平均每月营业额为150万（港币，下同）至160万元，近年夜市人流少，生意欠佳，有时整天只得3万至4万元营业额。他指出，酒楼每月薪金开支50万至60万元，租金则逾9万元，加上食材价格不断上涨，酒楼经常亏本。

　　他指出，食材价格上涨，酒家本身已拖欠逾300万元“街数”，加上港食环署发出的牌照即将届满，但厨房设备却不合规格，早前更曾因油缸漏油被罚款逾3万元，若要继续经营，必须花大笔资金“大修”，故决定结业。他说：“我月薪8500元，已经连续7个月没有出粮，而我本身作为酒家的海产、冻肉供应商，酒家仍欠我16万元货数。”

　　昨日到场协助员工的李国华指出，不少楼面侍应在最低工资实施前的时薪仅21至23元，大部分未符28元的法定要求，估计若酒家按最低工资规定支薪，涉及约20万元额外开支，令酒家难以维持。