港大学者揭长寿秘诀：吃清吃苦吃天然(图)

　　中新网9月5日电 据香港文汇报报道，都市人为了健康，不惜一掷千金，以购买保健食品、参茸海味。不过，香港大学中医药学院客座教授(兼职)吴锦研究发现，长寿秘诀很简单─吃得清、吃得苦、吃得天然。

　　吴锦对世界5大长寿村：广西巴马小村进行研究，为村内人瑞逐一把脉，发现他们虽然年事已高，但体质不亚于壮年人，原因是该村贫困，人瑞吃素和粗粮为主，还要干活，患病也甚少服药，靠自身抵抗力抗病，免疫能力与日俱增，疾病难以动摇身体根基。

　　数据显示，巴马小村有超过10名逾百岁人瑞，村民平均寿命超过80岁，是世界5大长寿村之一，引起中外医学界的兴趣，期望揭开村民长寿之谜。因医治癌症及奇难杂症闻名的吴锦，早前到访当地，为村内人瑞把脉，再比较香港病人体质。结果发现，人瑞虽然年纪老迈，但身体机能比城市人还要健壮，而且脑筋清晰，“有的视力良好，做刺绣又快又准；有的仍做小生意，会议价，脑子清晰；有的山上山下整天走不停”。

　　吴锦观察人瑞起居饮食，总结健康长寿的关键是：吃得清淡，以及吃得苦。吴锦指，巴马粮食资源匮乏，更遑论医药资源，故村民多以粗粮为主食，“连调味料也少用，少盐、少油、少糖”。村民生病也甚少服药，靠自身免疫力抗病，“人是有抗病能力。如果经常靠抗生素、维生素抗病，抵抗力久未操练便会减弱，易被疾病入侵”。

　　吴锦又发现，基因不是长寿的钥匙，部分巴马人瑞比子女还要长命，“子女死了20、30年，他们(人瑞)还活着。”原因可能是，巴马新一代生活较上一代改善，吃的苦不及上一代。她指出，人瑞经历过不少人生跌宕，咬紧牙关一一克服，生存斗志强，足以抵御顽疾。但在温室长大的新一代，却未必有这能耐。

　　相比之下，吴锦发现，不少香港病人生活富庶，最注重饮食，却摄取过量动物蛋白，“营养太好，反而加快代谢，加速癌细胞生长”。

　　此外，港人生活环境舒适，不像乡下人整天劳动，身体机能维持良好状态。她建议港人生活要以回归自然为原则，减少进食化学添加剂和药物，以及增加运动量。