确保安全：从“地头”到“餐桌”全过程监管
天才蒙蒙亮，文锦渡口岸便开闸通关，一辆辆承载供港鲜活商品的货车有序通过海关验放通道，沿着通道徐徐驶往香港。
作为供港鲜活产品业务量最大的口岸，文锦渡口岸在2011年1-11月供港的鲜活商品共计82.4万吨，货值7.7亿美元。
来自内地的大量农副产品，不仅充实了港澳的市场供应，更通过严把质量关，打好了一张“放心牌”。
长期以来，内地与港澳地区相关部门建立起完善的联系工作机制，有了一套从源头抓起、全过程监管的产品质量安全保证体系，为确保供港澳农副产品数量丰盈、质量可靠，提供有效的制度保障。
广东作为港澳地区使用鲜活动植物、动植物产品和食品的主要生产和保障基地，每天有450辆货车和十多艘船舶将各类鲜活产品和食品等生活必需品运往香港。据广东出入境检验检疫局负责人介绍，广东出入境检验检疫局对供港澳食品农产品实施从“田间地头”到“餐桌”的全过程监管，对所有供港澳食品农产品原料养殖基地实施注册备案制度，并不断研究制定新的监管措施，提高管理水平。
河南是内地活畜供港的始发地之一。近50年来，河南已累计向香港供应活猪1600多万头、活牛30多万头。从2003年起，供港活猪基本全走高速公路，从河南到深圳只需一天半时间。河南供港活猪全部来自国家质检总局批准注册的饲养场，在冬春季节要实施“封场”管理，春节期间37名养殖员工更是在饲养场中不准外出，一日三餐靠专人送。
向港澳出口活猪的湖南新五丰股份有限公司贸易部负责人说，所有出口的肉猪，来自全省65家出口注册猪场。这些养猪场，对生猪的养殖、饲养都必须遵循严格的标准。
经过几十年如一日的努力，内地已培育了一支长期稳定的供港澳经营队伍，建立了一批供港澳高标准生产加工基地。所有供港澳鲜活产品均来自国家质检总局审查通过的、符合港澳对活畜禽检验检疫标准的注册养殖(种植)场，所有注册养殖(种植)场都有完善的质量可追溯体系，以保证产品的质量安全。如商务部积极督促企业严格检验检疫制度，加强管理，完善“从源头到出口”全过程质量安全体系，确保供港澳注册种植(养殖)场不发生疫病疫情，让港澳市民吃上放心食品。
“作为香港市民，我想对中央说一声‘多谢’！”
来自祖国大家庭的温暖，港澳同胞深深感受到了。
“其实我们知道，内地在春节期间也同样面对农副产品供应紧张的状况，但是中央每年都采取切实措施优先保证食品供港，体现了中央对香港市民的高度关怀。”香港特区立法会议员叶国谦说，中央力求保证香港春节期间的农副产品供应，也就是从根本上保障了香港的繁荣稳定。“作为香港市民，我想对中央说一声‘多谢’！”
香港市民张朔表示，香港作为一个基本不从事农业生产的城市，却始终能以并不昂贵的价格享受来自内地天南海北的各种农副产品、瓜果蔬菜，实在是一种莫大的幸运。他说：“尤其在春节期间，各种农副产品的消耗量都特别大，但是香港市面上各种食物供应始终保持稳定、充足，这让我们对中央所给予香港的高度关怀充满感激。”
“香港是祖国的一部分，在地域上又与内地连成一线，在这种血浓于水的紧密关系下，香港多年来切实受惠于内地的一系列惠港措施。内地在新春期间付出极大努力确保对港澳农副产品的供应，也就是确保了香港700多万市民在节日期间的正常生活，使大家能够安心、踏实地欢度中华民族的传统佳节，这是实实在在地造福了香港同胞。”家住香港岛的袁小姐说。
澳门各界人士在接受新华社记者采访时表示，中央政府的殷殷关怀和内地省区市的强力支持是澳门经济发展的根基，社会和谐稳定的后盾，也是澳门长治久安的关键因素之一。
澳门特区政府经济财政司司长谭伯源说，澳门回归祖国以来，特区经济持续较快增长，各项社会事业稳定进步，离不开中央政府和内地省区市各方面的支持和配合。(记者裴闯 张勇 王希)
