韩国米酒含抗癌物质角鲨烯 含量系葡萄酒200倍
韩国食品研究院发布调查结果称，韩国米酒马格利中，抗癌物质角鲨烯含量高达葡萄酒的200倍以上。
中新网9月4日电 据韩国《中央日报》报道，3日，韩国食品研究院发布调查结果称，韩国米酒马格利中，抗癌物质角鲨烯含量是葡萄酒的200倍。
报道称，角鲨烯多存在于深海鲨鱼的肝脏中，是一种具有抗癌、抗肿瘤、抗氧化效果的功能性物质。
韩国食品研究院调查结果显示，市场上销售的韩国米酒中，角鲨烯的含量高达每公斤1260微克至4560微克，是葡萄酒(每公斤10微克至20微克)的200倍，是啤酒(每公斤30微克至60微克)的50倍。
据悉，韩国食品研究院2011年已经在米酒中发现抗癌物质法呢醇成分。食品研究院的河在浩博士表示：“米酒中沉淀的部分含有大量角鲨烯和法呢醇，饮用之前最好摇一摇。”
【编辑:何路曼】
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