近日，施普林格·自然旗下学术期刊《自然-通讯》最新发表一篇材料学论文认为，包括桑德罗·波提切利、列奥纳多·达·芬奇等意大利文艺复兴时期“古典大师”们，可能将蛋白质加入油画来克服湿度、表面起皱和泛黄问题。

　　这项“蛋黄带来卓越的古典大师油画”的研究发现，增进了人们对这些艺术家为何在油画中加入蛋黄等蛋白质的理解，或有助于保护和保存一些古典大师的作品。

　　该论文第一作者和共同通讯作者、德国卡尔斯鲁厄理工学院欧菲涅·兰奎特(Ophélie Ranquet)与德国多奈尔研究院、意大利比萨大学等合作者一起研究了加入蛋白质(蛋黄)对油画的影响。他们发现，鸡蛋蛋白质会在颜料颗粒上形成薄层，抑制从潮湿环境中吸收水。

　　论文作者还发现，加入蛋黄让硬质画作带来很强的增稠剂，防止干燥过程中表面起皱。蛋黄里的抗氧化剂减缓了油画成分和氧的反应，减少固体膜的形成，有助于防止干燥时的变黄。他们提供一段“普通油画颜料和毛细管悬浮颜料的制备”视频，演示解读研究成果。(记者 孙自法 制作 刘鹏 视频来源 施普林格·自然）

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