“我知道抢购食盐的人一般不会看我的微博，但是还是要呼吁，不要以讹传讹。这事儿太不靠谱了。”在中国几乎家喻户晓的电影《非诚勿扰》的客串演员、旅日华人邬桑(邬逸聪)17日下午在东京通过微博对中国网友这样说。
这是日本9.0级大地震发生后，这位与中日两国均有渊源的影视红人发布的数百条微博之一，邬桑一直希望向中国网友表达的是：在大灾面前必须镇静。
在邬桑的出生地上海，17日各大超市食盐一度“告急”，浙江、江苏、安徽、河南等地的一些城市也出现类似的“抢购潮”。排队买盐者的理由源自对“核”的担忧，他们认为碘盐可以有效抵御人体遭受核辐射影响，同时担心沿海盐场受到海上飘来的核污染。
职能部门在第一时间采取了行动。中国盐业总公司17日要求各地盐业公司立即启动应急工作机制，确保食盐供给。同时向社会通报，目前全国食盐储备量超过200万吨，足以满足3个月以上的市场供应。
负责监测宏观经济和调节经济运行的国家发展改革委也发出紧急通知，要求各地立即开展市场检查，坚决打击造谣惑众、恶意囤积、哄抬价格、扰乱市场等不法行为。
商务部则明确指出，当前个别地区出现的抢购现象，主要是由于社会传言和谣言引起的。并要求各地商务主管部门配合有关部门开展食盐市场检查工作，严查造谣、套购、惜售、囤积、哄抬物价等行为，维护正常市场流通秩序。
17日下午，上海市市长韩正主持召开紧急会议，研究确保食盐市场供应。会上，上海市政府决定立即建立应急协调小组，每天根据市场情况加强协调处理，多管齐下确保市场供应和食品安全。韩正要求各部门应第一时间公开信息，让群众知情，让群众放心。
17日深夜至18日凌晨，位于上海军工路的“中盐上海虹杨配送中心”灯火通明，工人一直忙于清点、发货。
18日清晨，位于上海徐家汇附近的一家中型联华超市，一开门就迎来买盐的排队长龙。“每人限购两包，大家要有秩序。”一位陈姓女经理现场指挥。9时许，凌晨到货的盐再告售罄，超市立刻告知后来的顾客下午或次日将有新货不断补充。
广东省盐务局则表示，目前已实行24小时值班，密切监控市场供应情况，对于个别超市由于抢购而出现短暂的脱销，各地盐业公司会加强调度，及时组织供应，市民完全没有必要抢购。此外，广西等地已加大了食盐市场供应，江西、吉林等地也表示食盐供应充足。
对于“盐”与“核”之间的关系，核领域专家解读，食用加碘盐对预防核辐射的作用不大。此外，专家还解释称，中国相当一部分盐场位于内陆湖泊，目前不存在食盐受污染的问题。
分析人士指出，政府及时应对“抢盐”风波既是稳定物价、维护市场秩序的应有之举，更重要的是在日本核危机绷紧全球神经的特殊时期，通过高效透明的举措传递安全信息，缓解民众因缺乏核知识而引发的担忧和紧张情绪。
人们注意到，中国政府在全面升级核安全监测保障措施的同时，对辐射值、影响辐射的气象变化等敏感数据始终保持高度透明。通过中央电视台和一些地方电视台的实时直播，民众可以在第一时间了解到日本福岛核电站的最新情况。
“防核小常识”“什么是核辐射”“核辐射对人体的影响”……一系列解读文章通过媒体广而告之的效果，不亚于一场全民参与的科普活动。
对于直接导致民众恐慌和不安的各种谣言，有评论指出，从某种意义上说这比天灾更可怕。北京的媒体在报道“抢盐”事件时称，“谣言的影响范围似乎比核辐射还要大。”
为此，一些城市的主要报纸辟出专版，有的请专家一一破解各种谣言，有的则把这些谣言按内容、来源、传播渠道等归纳分类并加以分析，帮助民众判断识别。
与此同时，越来越多的官员和职能部门借助微博和手机短信等媒介，在第一时间披露真相，安抚民众。
“告诉各位不必慌张。据环保部门监测，目前浙江没有核幅射影响，食盐保证供应。”这是中共浙江省委组织部部长蔡奇在微博上解答网民“求盐”疑惑时的留言。
中盐公司的微博上不仅详细列举了食盐产量等数据，还有这样一段很贴心的文字：“很理解大家的实际问题，如果您目前没盐了，就请先向邻居借一些；如果您的盐够用一周，就不要大量买盐；如果您发现有人借机炒盐，请向有关部门举报！感谢大家的理解和支持！”
“我相信政府正在采取措施，缓解大家的紧张。”温州籍上海市民池岳晔说，“几天前，温州老乡半夜来电话，托我买200斤加碘盐，这个数字实在有点夸张。”她认为，抢购风潮应该只是暂时的，不会持续很久。
17日晚，上海知名的日式料理店“HAIKU”依然是宾朋满座，“核问题”并未影响操着各国语言的人们继续品尝日式海鲜。18日上午，记者再次致电这家餐厅，全天的座位预订超过八成，部分热门时段还需“限时抢座”。
“冷静的自我判断很重要。”与妻儿一同坚守在东京的邬桑，继续淡定地更新着他的微博。（记者 许晓青 刘刚 王攀 孙丽萍）
