中国青年报：地沟油潲水油，“油油”煎熬公众心

　　重庆破获“潲水油”案，其产销链横跨川渝等6个省市。潲水油多项指标可达到或接近食用油指标，难以检测。潲水回收炼出“潲水毛油”能卖到约3000元一吨，获利达百倍。民警称，尚无明文规定“潲水油”是有毒有害食品，对商家定罪存在困难。(《新京报》10月18日)

　　公众对地沟油的惊恐阴霾未去，媒体再爆潲水油，这的确让公众悲愤而又无语。我们是人，不是猪马牛，我们花钱买油吃，为何有时买来食用的却是泔水等垃圾制成的地沟油，或是由喂牲口的“潲水”提炼成的潲水油？单就食品油而言，公众在地沟油和潲水油的夹击之下，生命健康如何保障？

　　让公众匪夷所思的是，这些原本由残羹剩饭、腐烂变质的污秽物提炼而成的潲水油，在某种意义上竟然是“合格”油，因为按照检测标准，这些令人作呕的潲水油，其酸价、过氧化值、溶剂残留量等几项指标，竟能达到或接近食用油的标准。有些国人的聪明智慧，以及制假的精湛、高超技术与工艺，让世人惊恐。

　　更让公众备感绝望和崩溃的是，尚无明文规定“潲水油”是有毒有害食品，对生产销售者定罪存在困难。即便地球人都知道潲水油是喂牲口的残羹剩饭等垃圾制作而成的，且毒害公众，但那些生产、销售潲水油者，恐怕仍会逍遥法外，顶多给予经济处罚了事。在暴利的诱惑下，很难阻止他们继续从事生产和出售潲水油的丑恶勾当。

　　法无明文规定不为罪，这是“罪刑法定”原则规定的，不可违背。但是，惩治生产销售潲水油者，并不是没有法律依据予以定罪和惩治的。比如，潲水油不是食用油，却以食用油出售的行为，依据《刑法》涉嫌商业欺诈和非法经营罪；时下虽然查不出潲水油有害有毒，但制作生产的原料，却是有害有毒的，而在我国《刑法》第一百四十四条规定：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金……即便不能以《刑法》定罪，但依据我国《食品安全法》等相关法律法规，也足以威慑和惩治那些违法生产销售者。

　　除了依法惩治那些生产销售者之外，执法者还应该将潲水油有效监管起来。无论是地沟油还是潲水油的生产，无论隐藏得多么深，但四处弥漫的臭味、来来往往运送泔水等垃圾的车辆，哪个不是“举报信”？问题的关键是有没有人去查去管。但让人感到悲怆的是，我们每年消耗的食用油中，有十分之一是地沟油，竟然有专家声称“地沟油因制作成本高走不上餐桌”；潲水油横行很多省市、长期成为一些不法者的敛财机器，公众竟然至今尚处于一知半解的状态……呜呼！监管者的不作为，与公众生命健康的频遭戕害，情何以堪？

　　吃了地沟油，再吃潲水油，这是公众的悲哀！尤其悲哀的是，有关执法部门查处生产销售地沟油、潲水油者，竟然还依赖至今无处寻觅的检测方法；定罪竟找不到法律规定。如此监管执法，公众吃那些肮脏的“××油”还要到哪年哪月？惠铭生