不仅要当好局长,还要当好营养师
两天半的时间里,学员们参加了7场讲座,并以省份为单位分17个组进行了讨论。仅7场讲座,就包括政策解读、学校食堂违法违规案例剖析、食品安全管理、学生营养与健康、地方经验介绍等内容,几乎涵盖营养改善计划执行过程中所有可能涉及的方方面面。
有些内容让学员们感到新鲜。看到学习内容包括营养膳食,有人开玩笑:“教育局长要去当大厨!”
然而,这却是营养改善计划的重要部分。国务委员刘延东在11月24日国务院召开的部署实施该计划全国电视电话会议上强调:“要积极开展营养教育。要加强营养配餐、科学饮食方面的指导服务,向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识。”
这对西部地区有现实意义。中国发展研究基金会2010年下半年在西部4个省份抽样调查1458名小学生,发现10岁年龄组孩子的体重比2005年农村学生平均体重低3公斤,13岁年龄组的数据则是男生低10公斤、女生低7公斤,寄宿学生每日摄入热量不到推荐量的七成,钙铁锌等微量元素摄入量低于20%。本次会议,4个省份中的宁夏、青海均有代表出席。
陕西省从2009年开始在全省义务教育段学生中实施“蛋奶工程”,本次会议被安排作经验发言。即便如此,该省教育厅巡视员张长保在发言即将结束时,特意提出,在实际工作开展的过程中,还存在食品加工方式及供应种类不够丰富的问题。“吃得饱不意味着吃得好,吃得多不意味着能长身体,鲍鱼的营养价值比不过一个鸡蛋。大家不仅要当好局长,还要当好营养师。”胡小琪说。
“以前不知道均衡营养结构、合理搭配膳食如此重要。我们小时候不懂这些,如今都长得对不起观众,不能再让下一代吃这个亏。”有学员在发言时说,周围顿时笑声掌声一片。
无数双眼睛盯着计划能否落在实处
培训会议一结束,530名学员就将回到县城,抓紧落实各地的营养改善计划。培训能否收到效果,关系到计划能不能顺利落实,这也成为主办方关注的重点。
在开幕致词上,财政部教科文司处长胡成玉专门强调会场纪律:“各省厅的代表要全程参加,带头学习……”
局长们像学生一样,要完成大会布置的几道作业:写好向县长的汇报材料,主办方将按每个省(区、市)和新疆生产建设兵团随机抽取10份的方式进行检查;对相关配套文件(征求意见稿)进行修改,提出意见和建议;提出实施计划存在的困难。
学员们也表现出了配合意识。上课期间,除去偶尔的咳嗽声,会场几乎只有主讲人的声音,极少有人交头接耳。
田祖荫不断提醒学员们:“营养改善计划要让学生和家长都满意,要经得起审计部门的审计,经得起监察部门的监察。”
主办方的担心并非多余。仅2011年8月至10月,就有两起与学生吃饭有关的事件被披露,即浙江永康贪污校餐经费窝案、贵州遵义小学食堂烂菜事件,一时全国哗然,相关责任人均被追究行政或刑事责任。尽管这两起事件与营养改善计划并无关联,但主办方亦将此作为一个专题进行警示教育。
监察局驻教育部监察专员李耀建说:“希望大家引以为戒,无数双眼睛在盯着你们能否把营养改善计划落在实处。”