江西政协委员建议：源头管控切断地沟油回流餐桌

　　源头管控切断地沟油回流餐桌 政协委员与市民共话饮食安全

　　前段时间，江西查处了全国关注的地沟油大案，其中，地沟油已经流向市场，如何从源头上加强管控？中小学校园内的食杂店出售三无食品，如何杜绝？两会期间，食品安全问题再次引起委员们的关注。

　　现状：南昌餐厨废弃物日产860吨

　　据悉，地沟油的源头，主要来自餐厨废弃物，其次是食品生产加工及畜禽屠宰等方面的废弃油脂等。据有关调查显示，我国城市餐厨废弃物年产生量约有7000万吨，南昌市日产生量高达860吨。其流向目前主要有三个：一是被非法收购加工成“地沟油”回流餐桌；二是被有偿收集作为喂养畜禽的饲料；三是混入生活垃圾进行填埋处理等。由此，餐厨废弃物对民众生命健康和城乡环境带来了严重危害，对公共卫生造成巨大威胁。

　　调查：利益驱动地沟油屡禁难止

　　　据记者了解，地沟油对百姓的餐桌安全造成了严重影响。

　　记者昨日采访了部分政协委员，与会委员们认为，地沟油之所以会如此猖獗，首先是相关法规体系不健全，对“地沟油”问题的责任人，处罚依据不明确；其次是标准缺失，至今仍没有对地沟油检测的准确标准。第三是巨大的利润更使不法分子丧失天良，将一吨成本几百元的“地沟油”卖到食用油市场价格高达7000元~10000元／吨；第四是监管乏力，对“地沟油”问题查处不严等。

　　委员点题

　　从源头加强管控

　　对此，省政协常委许小欢在提案中建议，应加快出台《餐厨废弃物管理办法(条例)》，通过立法对餐厨废弃物的排放、回收、清运、处理、综合利用以及监管、处罚具体标准等作出明确的具体规定。另外，应加强规划建设餐厨废弃物处理厂、发电厂等，形成“产业链”。政府应提供优惠政策，扶持一批专业骨干企业，对餐厨废弃物回收，进行无害化处理和资源化利用，将“地沟油”转化为生物燃油、肥料以及化工产品等，既让企业从中能得到丰厚的利润，又变废为宝，造福于民。

　　推行统一回收处理

　　九三学社省委会栾波委员建议，以集体食堂和大中型餐饮单位为重点，推行安装油水分离设施，分离出地沟油，再进行统一回收处理；建立餐厨废弃物定点回收制度，由定点回收单位对餐厨废弃物的产生进行登记、定点回收和无害化处理，其他单位和个人都不能从事餐厨废弃物的回收经营活动。

　　草根献计

　　建立专门机构强制统一回收

　　市民胡建强：应建立健全“统一回收、集中处理”的体系和机制。对餐饮服务单位、机关、学校食堂等所有餐厨废弃物的排放、收集、运输、处理等各个环节，建立严格规范的“管理链”。全省各地均应建立专门的机构及有资质的企业统一回收处理餐厨废弃物，并与餐饮服务单位签订格式化的收运合同，明确收运方式、时间、双方责、权、利等事项。依据法规制度，实行强制性回收。餐饮服务单位均应安装符合标准的收集专用容器和油水分离器等设备，确保餐厨废弃物不得流入非法收购渠道。从源头上防范餐厨废弃物加工“地沟油”回流餐桌。

　　胡建强认为还应尽快明确“地沟油”检测标准。加强科技攻关，建立一套快速、准确检测“地沟油”的标准、设备及方式方法等。

　　回音

　　构建食品安全防控体系

　　针对委员们的提案，南昌市卫生及食品监管部门有关人士表示，针对“地沟油”问题将继续加强常态化的严格监管，加大执法力度。并联合卫生、工商、质监、公安、食品药品监管、环保等相关部门，明确职责、联合执法，坚决打击非法收购、加工经营“地沟油”的黑作坊。对那些将“地沟油”用于食品的责任人和参与人从严从重处罚并负刑事责任，通过严刑峻法提高其违法成本。同时通过媒体、网络向社会曝光。(信息日报 记者黄小路 实习生 邓苑超/文)