中国式“剩宴”浪费触目惊心 自助餐厅成重灾区
2013年01月23日 16:42 来源:中国广播网 参与互动(0)
据中国之声《央广新闻》报道,餐桌上杯盘狼藉,满桌剩饭剩菜,很多人已经对中国式“剩宴”司空见惯。不论是高校食堂还是各类餐馆、饭店,每天产生的餐厨垃圾中不乏好的食物,餐饮浪费触目惊心、发人深省。
午饭时间,记者来到了青岛云霄路上的一家自助餐厅。餐厅经理说,取餐的地方虽然写着“勤拿少取、避免浪费”的标语,但很多客人还是往往过高估计了自己的食量。记者在一个刚刚撤下的餐桌上看到,剩下不少东西,有2整盘子菜,有水果,面包,还有没有动过的一碗粥。服务员一边收拾,一边对记者说,每次倒掉这些好菜,他心理都很难受,他来自农村,家人有些人一辈子都不一定能吃上这些菜。
记者又走访了其他一些餐馆,负责人表示浪费饭菜严重的一般有两类,一种是很多人聚餐,像婚宴、公务宴请和商务宴请,大家往往互相劝酒,饭菜反倒吃的很少;另一种就是情侣前来用餐,为了撑面子。青岛一家中型餐厅的总经理告诉记者,最多的时候,他们一天能倒掉6、7桶的剩菜剩饭,一桶就有200多升。根据他多年的观察,剩了饭菜能主动打包的客人,不到30%。
目前,青岛餐厨垃圾的回收利用率不算高,剩菜剩饭大都是白白浪费掉了。(青岛台记者雷蕾)
【编辑:陈杰】