评论：奶粉是否安全不能只看“身份”

　　当地时间8月2日，新西兰恒天然公司发布消息，称该公司一个工厂2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌。恒天然2日下午向新西兰初级产业部通报了这一事件，并将情况通报主要海外市场的监管机构。奶制品企业“自曝家丑”，并向监管机构“自首”，这里面反映了什么样的问题呢？一直饱受诟病的中国奶企，又能从中学到点什么？

　　洋奶粉的神话应该被打破了

　　林媛媛：让很多奶爸奶妈惊讶的是，“肉毒杆菌事件”居然是生产商自己“爆料”的，还向当地监管部门主动做了说明。从现有的报道来看，恒天然要召回具有潜在危险的产品，能花这么大的成本，肯定有它自己的理由。

　　崔滨：说是主动曝光，背后肯定也有不得不为之的理由。恒天然今年3月份就发现了肉毒杆菌，到了8月份才“主动”曝光，瞒报这么久，让一些产品都流入生产线了，还叫主动吗？现在还不知道这几个月发生了什么事，能确定的是，这个主动也有被动的因素在。

　　娄士强：产品有问题就是有问题，一个企业的信誉，就应该是持之以恒的表现。其实，洋奶粉的神话早就应该打破了，因为已经有过不少事例，包括恒天然本身，今年年初就爆出瞒报双氰胺残留的事情。

　　林媛媛：有不少中国网民表示，肉毒杆菌是连饱受诟病的国产奶粉都没检出过的致命病菌，而恰恰在大家无比信任的洋奶粉中发现了，很让人震惊。奶粉安全看来以后不能以国产、进口来划分质量了。

　　监管体系够严格企业才会“主动”

　　崔滨：很大程度上，恒天然主动承认产品存在问题，也是最优的选择，这跟当地的监管体系有很大关系。主动承认错误，企业只需承担召回的成本；如果发生了问题被动承认，不因为受害者的集体诉讼赔死，也会被政府罚得倾家荡产。

　　林媛媛：前几天看了一则报道，国际知名制药公司默沙东宣布同意支付6.88亿美元和解股东所发起的集体诉讼，就是因为败诉的赔偿，可能十倍于这个价钱。

　　娄士强：这么说来，如果监管不严格，或者是出了问题也总是能蒙混过关的话，这个代价就不存在了，企业也就没有主动认错的外在压力了。换句话说，要想让企业有责任心，一个很重要的前提就是监管要给力。

　　崔滨：回过头来再看国外的监管体系，确实很严格，但不是给企业制造难处，也不是增加了企业的成本，而是通过监管让企业更有责任心。这就是一个好的监管体系的力量，企业自然地敬畏消费者，自然地呵护自己的产品质量。

　　林媛媛：这样的监管，实际上是在保护企业，有利于一个产业的长远发展。新西兰的奶粉曾经这么受欢迎，可以说，当地的监管部门也是功不可没的。那些自以为放松监管就是给企业发展创造条件的，反而是害了企业。

　　看洋奶粉笑话不如反思自己

　　娄士强：看新闻才知道，中国内地有七成以上的奶粉来自新西兰，而且几乎都是来自恒天然这个企业。这次爆出的肉毒杆菌事件，影响的范围非常广，洋奶粉也许会遭遇“滑铁卢”。

　　崔滨：也不一定，就像洋快餐在中国屡屡出问题一样，大家还是会去肯德基、麦当劳，哪怕它的冰块比马桶水还脏。

　　林媛媛：奶粉产业其实只是食品行业中的一个很小的分支。在中国之所以成为重要产业，就是因为中国人经济条件好了，想为孩子提供好的生活条件。对于这种消费心理的变化，中国的奶粉行业还没准备好。

　　崔滨：国外的食品安全也经历了很长时间的进步，从西奥多·罗斯福时代的《纯净食品和药品法》和《肉类制品检查法》，到如今的种种食品药品法案。中国的食品产业发展也需要经历这么一个阶段。当然，这个阶段不能无休止延续，不能总在一个坑里跌倒。

　　娄士强：确实有这种感觉，无论是监管部门还是奶企，都太着急了。很想通过发一条什么消息，就起到扭转乾坤的作用。奶粉行业也得靠市场自身的力量，靠消费者观念的逐步转变，不是一朝一夕的事。只要国内的奶企能一点一点往好的方向去做，肯定会有个好的结果。与其看恒天然的家丑，不如好好反思：我们的乳企该怎样建立起过硬的质量体系。