咖啡和大蒜

　　前几天出门，突然在一辆公共汽车的外部侧面看到“海派清口”表演者周立波的形象，想到前段时间在网上看到的一个视频。一位河北保定的小青年不忿周立波据说是拒绝春晚的名言：“我是喝咖啡的，赵本山是吃大蒜的，怎么好放在一起”，自编自演了一段顺口溜独白，对周的小资摆谱大加鞭挞，夸耀河北出过圣人才子、帝王将相的光辉历史，也置疑周立波本人是否真是上海“土著”的家世。

　　其实喝咖啡也好，吃大蒜也罢，都可以看作个人的口味偏嗜。有赞美咖啡香浓的，就有嫌弃它像中药的。有力挺大蒜爽口健身的，就有厌恶它中人欲吐的。饮食之道，众口难调是常理，大可存异不求同，萝卜青菜，各有所爱。问题是一旦把个人的饮食习惯上升到地域文化甚至民族文化的高度，矛盾就出现了。

　　内地的南北文化之争还是小事，国际风云往往更加扑朔诡谲。最近听说韩国要为“泡菜文化”申请世界非物质文化遗产的认证。记得当初他们的“端午祭”申遗成功后，国人舆论哗然，愤愤不平，认为他们抢先一步，“绑架”了中国的端午文化。

　　不知这次泡菜申遗又会带来什么风波。我由此倒突发奇想：既然中国烹饪文化博大精深，各大菜系争奇斗艳，为什么不多申报几个世界非物质文化遗产呢？那样，就算不成功，也可以提高能见度，引发同胞对于本国、本地文化的关注和保护，何乐而不为？

　　(摘编自香港《大公报》 文/冯进)