家乡牛肉粉

　　第一次吃牛肉粉是在高一的时候，由于人生地不熟的，又不喜去追求奢侈的生活，所以就来到了学校旁边的一家粉馆。简陋的设备，零散的几张桌子，加之面善和蔼的夫妻俩掌管着这间小小的粉馆，自然给我留下了不浅的印象。

　　初次入这间粉馆，特别醒目的是里屋墙壁上写着这样两句话：不来，是你的错；不再来，是我的错！当即如获至宝一般对此赞叹了一番，试想能有这样的保证应当是家不错的粉馆。随后老板娘给我来了一碗粉，醉人的香味在一瞬间俘虏了我的心。硕大的白色瓷碗通体透亮，仔细瞧去，卷扎在一起的细小粉丝犹如刚出浴的美人，周身散发着淡淡香味的肉香。旁边是黑色而诱人的牛肉，牛肉上面点缀着绿色滚圆的葱叶，极其优雅简约。

　　一尝味道，便成了我终生都难以忘怀的味道。有麻辣的野味，葱的香味，汤的卤味……总之是话不完的诱人的味道。至此以后，便常常来这里吃粉。而且那时候很便宜，一碗很大的粉也只要四元钱。后来，到学校的新食堂吃粉，发现那里的味道跟外面粉馆的味道特别的接近，为了省下时间学习，我便很少去校门口粉馆吃了，大部分时间都是在新食堂吃。有了这一喜好，日子犹如有了盼头。每次上早自习的时候，我便拚命地朗读记忆，一想到一下课去吃粉，我浑身都是气力。这样的场景陪伴了我整整三年。

　　后来考上了大学，来到了衡阳，我苦苦寻觅，终究没找到有着那味道的粉。学校的旁边倒是有几家粉馆，但是一看到那盛粉的碗是铝制品，而且很薄的，一点重量都没有的，我就已经失去了兴趣。一想起当年的那白色瓷碗，我就没有了吃下去的欲望。一闻到那怪怪的味道，我浑身就开始颤栗。有一次跟女友去学校旁边的粉馆吃粉，服务员给我端来，我轻尝了一口之后，才发觉所有的饿意顷刻间化为乌有，立即从嘴里爆发出了这样的话语：“天哪！这也叫粉？”结果，女朋友被我的惊愕行为吓了一跳，还说我平时好好的一个人怎么突然变得这么粗鲁了，指着我是一顿的指责。

　　从那以后，我就几乎不去学校吃粉了，也因为这样，我异常地想起家乡的粉，想起高中学校旁边的那家粉馆，想起那卷扎在一起的细小粉丝，旁边是诱人的牛肉，牛肉上面点缀着绿色滚圆的葱叶……

　　(摘编自香港《大公报》 文/康伟明)